Tag-arkiv: 37.5 cl

Flasker med 37,5 cl. indhold

Yule M%&?!&k – Bourbon Barrel Aged

Udgivet den af

Yule M%&?!&k – 2020 Edition

Yule M%&?!&k er en Imperial Milk Stout på 16,3% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri To Øl. Øllen kommer fra det belgiske bryggeri De Proef, så To Øl er fantom-bryggeri på denne aftapning. Efter brygningen har øllen modnet på ex-bourbon fad i To Øl’s lokaler. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad. Det er 2020 udgaven af øllen, der her er anmeldt.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #407

Anmeldelse af Yule M%&?!&k

Næse:

Maltsødme rammer næsen som det første, når øllen skænkes op. Der duftes tydelig mørk hårdt ristet malt. Der følges hurtigt op med tydelig sødme fra vanilje, som man også kan finde det i bourbon. Sammen med malten leder det tankerne i retning af mælkechokolade og varm kakao. Når øllen har stået i glasset i nogle minutter, fremkommer gradvist en let vinøs note, med et strejf af mørk fugtig kælder. De 16,3% vol alkohol mærkes i duften, men øllen fremtræder stadig blød og imødekommende.

Yule M%&?!&k

Yule M%&?!&k

Palette:

Sødmen er, ganske som i duften, også det første som smages. Der smages malt- og vaniljesødme. Noterne af mælkechokolade er kraftigere i smagen, end de var i duften. Efter et par mundfulde af øllen fremkommer en let syrlighed i baggrunden, der godt kan stamme fra humlen. En let bitterhed kommer også en anelse frem, og det kan sagtens komme fra de aflagte ex-bourbon fad, denne øl har lagret på. Det er tydeligt, at det er en øl med ret højt alkohol indhold, men den fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er an lang afslutning på denne øl. Sødmen fra malten og vaniljen har lagt sig som et lag i hele mundhulen. Bitterheden, der kiggede en anelse frem i smagen, er en del tydeligere i eftersmagen, og det tilføjer en anelse tørhed til oplevelsen. En snert af egetræ fornemmes hen mod slutningen. Man efterlades med et minde om mælkechokolade og kaffe, mens alkoholen giver en anelse varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“X-mas is here and Santa has brought some of his evil black X-mas milk. Watch out for this vicious puppy. A supertanker Imperial Milk Stout aged in bourbon barrels”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide kraftige stouts, der kræver længe i glasset, så er dette et godt bud på en fin øl. Forventer man en mere klassisk juleøl, der passer godt til det kolde bord, så skal man nok se andre steder hen. Man kan købe en flaske for cirka 120,- kroner. For disse penge får man en god oplevelse, med en øl der kræver tid i glasset, og som fortjener fordybelse. Tørheden i afslutningen komplementerer fint en ellers sød, voluminøs og rund oplevelse, der sammen med tydelig påvirkning fra fadene gør øllen til en virkelig interessant fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Yule M%&?!&k er, at vi her har fat i en tung og lækker sag, der egner sig godt, til når man sidder foran pejsen en hel aften.

Hoppe.beer Polidore – 2021 fadlagret

Udgivet den af

Hoppe.beer Polidore – ex-Laphroaig fad

Hoppe.beer Polidore er en Imperial stout på 8,5% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Hoppe.beer. Efter brygningen har øllen lagret på fad, der tidligere har indeholdt whisky fra Islay destilleriet Laphroaig Distillery. Det meldes ikke ud, hvor længe øllen har modnet på fadet. Denne flaske er fra deres 2021 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #369

Anmeldelse af Hoppe.beer Polidore

Næse:

En tydelig duft af mørk maltsødme kommer op af glasset som det første. Der følges hurtigt op med en tydelig duft af karamel og mørk brun farin. Når øllen har stået i glasset i et par minutter aftager denne kraftige mørke duft, og øllen forekommer næsten let i næsen og en smule vinøs i næsen. Et strejf af vanile anes i baggrunden, der sagtesd kan stamme fra de aflagte whisky fad. De klassiske nuancer fra Islay whisky, hvor røg, maritime og medicinske noter, ofte er til stede, er ikke at finde i duften på denne øl. Alkoholen er ikke markant i næsen, men er dog at mærke.

Hoppe.beer Polidore

Hoppe.beer Polidore

Palette:

Ganske som i duften, rammes munden først af tydelige mørke malte. Der er tydelig sødme fra brun farin og karamel. En let tørhed i øllen kommer gradvist mere frem, hvilket også kan findes i en del whisky. Der er en let brændt note i baggrunden, der yderligere kan kaste lidt tanker i retning af det, man kan finde i whisky. Efter et par slurke af øllen, virker kombinationen næsten som det man kender i engelsk lakrids. Alkoholen giver et ekstra løft til øllen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. De mørke noter dominerer først, men som i duften, så er de hurtigt væk. Lidt vanilje bliver tilbage i munden. Tørheden tiltager efterhånden mere og mere, mens en snert af lakridsrod ligger i baggrunden. Man sidder tilbage med et minde om mokka og mørk chokolade, med en tør fornemmelse i halsen, mens alkoholen har givet en smule varme i munden.

Hvad siger producenten:

“Imperial stout tilsat Mauritius Muscovado sukker. Fadlagret på skotsk laphroaigfad.”

Konklusion

Dette er en en fornuftig øl. Kan man lide øl med mørk malt og ganske kraftige smagsindtryk, så kan dette være et godt bud på et godt købe. Har man forhåbning om en kraftig Imperial Stout, så er dette ikke det rette køb, da den, på trods af momentvise kraftige noter, stadig virker en smule spinkel i det generelle udtryk. Fadlagringen træder heller ikke væsentligt frem, så den ellers kraftige Laohroaig whisky, kunne vise lidt tænder i øllen. Med en pris på omkring 70,- kroner for en 37.5 cl flaske, så findes andre fadlagrede øl, der gør det mindst ligeså godt. Konklusionen på denne anmeldelse af Hoppe.beer Polidore er, at det er en nogenlunde øl, hvor forventningerne til en Laphroaig lagret Imperial stout dog ikke helt indfries.

Dark Quarterer – Stauning Whisky Barrel Aged

Udgivet den af

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged – Whiskyfad lagret 2021

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged er en Imperial Stout på 12,5% vol. Øllen er brygget på det danske Frederikshavn Bryghus A/S. Dette er en Limited Edition af deres standard aftapning, der efterfølgende har lagret i mindst 6 måneder på aflagte whiskyfad fra Stauning Whisky Distillery. Øllen er dobbeltmæsket, med europæisk malt og belgisk gær. Den kommer med en bitterhed på 60 IBU, og farven er 200 EBC. Det er 2021 udgaven af øllen, der her er anmeldt.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #357

Anmeldelse af Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Næse:

En duft af hårdt ristet malt kommer op fra glasset som det første. Der følges op med sødme, som den man kender fra mørk sirup og rosiner. Langsomt kommer en let bitterhed frem i glasset, og med sig kommer gradvist mere kaffe og mørk chokolade frem i duften. I baggrunden anes svagt et strejf af vanilje, som man også kan finde i meget whisky. Hverken humle eller alkohelen er tydelig i næsen.

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged

Palette:

Den mørke malt rammer også munden som det første. Der er maltsødme og bitterhed fra den hårdt ristede malt. Noterne af kaffe og mørk chokolade er mere markante i smagen, end de var i duften. Et let strejf af frisk, og lidt syrlig humle, stikker frem igennem de mørke noter. Efter et par mundfulde af øllen, bliver vanilje, karamel, og en smule egetræ tydeligere, hvilket også ofte er at finde i whisky. Kombinationen af mørk sødme og bitterhed kan lede tankerne i retning af det man kender i engelsk lakrids. Alkoholen er tydeligere i smagen, men den er ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen, fra den mørke malt, har lagt sig som et fint lag i munden. Der smages rosiner, mørk chokolade og vanilje. Momentvis bliver man mindet om den engelske lakrids. Mod slutningen blivere egetræ mere tydelig, og giver en næsten tør fornemmelse på tungen. De 12.5% Vol alkohol giver varme i brystkassen. Man sidder tilbage med en følelse i munden, som når man har drukket kaffe for en halv time siden.

Hvad siger producenten:

“Whisky tønder af amerikansk egetræ er hemligheden bag denne afbalancerede og bløde øl. På grund af den belgiske gær er skummet flot, stabilt og udvikler sig i slowmotion under skænkning. I duften findes noter af chokolade, egetræ, vanilje, og mørke frugter. Smagen er fyldig, krydret, meget cremet og bitter/ ristet nok til at gøre øllet let drikkelig. Chokolade-, vanilje- og kaffearomaer bliver på tungen i lang tid. Denne øl er en klassisk kraftig, ristet og velbalanceret imperial stout.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide de tunge udtryk, der er at finde i en Imperial Stout, hvor det er den mørke malt der dominerer, så er dette et godt valg. Kan man samtidig lide noter, der også er at finde i whisky, så er det et endnu bedre valg. Man kan købe denne fadlagrede øl for omkring 100,- kroner for 37.5 cl. Ganger man det op til 70 cl., så betyder det faktisk, at den har samme pris som single malt whisky i den pris-lette afdeling. Nuvel, med denne øl får man lidt fra begge afdelinger alligevel, da de mindst 6 måneder på de aflagte Stauning whiskyfad, tydeligt kommer frem i øllen. Konklusionen på denne anmeldelse af Dark Quarterer Stauning Whisky Barrel Aged er, at det er virkelig god øl, hvor whiskyfadene tydeligt kommer frem i oplevelsen.