Tag-arkiv: Taiwanesisk whisky

Whisky fra Taiwan

Kavalan Concertmaster – Port Cask Finish

Udgivet den af

Kavalan Concertmaster – whisky fra Taiwan

Kavalan Concertmaster er en Taiwanesisk whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen er først lagret på traditionelle ex-bourbon fad. Efterfølgende har den fået en afslutning på tre forskellige ex-portvin fad – Ruby, Vintage og Tawny. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og betragtes derfor som en NAS. Den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #283

Anmeldelse af Kavalan Concertmaster

Næse:

Når næsen første gang sættes til glasset, så rammes den af en tydelig sødme. Det er sødme som man kender fra solmodne solbær og mørke kirsebær. Langsom kommer en sødme fra modne æbler frem, der virker en smule kunstig, som der kendes fra frugtvingummi. I baggrunden anes lidt vanilje. Når whiskyen har stået lidt tid i glasset, kommer en let jordslået duft frem. Det minder om duften af gammel fugtig kælder. Kombinationen minder lidt om sød pibetobak og marcipan. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Kavalan Concertmaster - Miniature

Kavalan Concertmaster – Miniature

Palette:

Marcipanen er mere tydelig i smagen, og rammer munden som det første. Smagen af marcipan forsvinder dog hurtigt, og overtages af søde bær, Igen er det modne solbær og mørke kirsebær som dominerer. Der kommer også en smag af mørk sukker. I baggrunden fornemmes en smule syrlig og bitter note, som minder om den der kendes fra revet appelsinskal. Der mærkes stærk kanel på tungen. Efter et par mundfulde af denne single malt whisky, fremkommer en smag af kunstig frugtvingummi, som også var til stede i aromaen. Heller ikke i smagen mærkes de 40% vol alkohol.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. I begyndelsen dominerer sødmen fra de modne bær. Igen er det solbær og kirsebær der er tydelige. Efter lidt tid kommer en let syrlighed frem, og man smager nu friske jordbær. Slutteligt fremkommer lidt mørke noter, og der smages lidt rosiner og svesker. Man efterlades med et minde om sød pibetobak, og en snert vanilje og egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“Using Portuguese ruby Port wine casks as the main flavour, Kavalan Concertmaster single malt whisky is the first matured in specially selected American oak casks and then finished in port barriques. The marrying in the barriques mellows the flavours and adds indefinable smoothness to the whisky. It is rich bodied with natural sweetness and complexity.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner. Det er naturligvis en del penge for en whisky uden aldersangivelse, og på 40% vol alkohol. Jeg tror faktisk en højere alkoholprocent kunne have løftet drammen et par niveauer op, og giver den lidt mere pondus. Sammenligner man med whisky fra Skotlands destillerier, så er konkurrencen hård i dette prisleje. Personligt ville jeg nok vælge den skotske whisky. Jeg er dog stadig glad for at have smagt denne miniature flaske, og den har fint været de 60,- kroner værd for oplevelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan Concertmaster er at whiskyen er ganske god, men den kommer lidt til kort i forhold til andre i samme prisleje.

3/5 (1)

Kavalan King Car Conductor – Single Malt Whisky

Udgivet den af

Kavalan King Car Conductor – whisky fra Taiwan

Kavalan King Car Conductor er en Taiwanesisk whisky på 46% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen har lagret på både nye ex-sherry fad, ex-portvin fad, og traditionelle genbrugte ex-bourbon fad. Desuden har destilleriet fået fremstillet særlige fad, som noget af whiskyen også har modnet i. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og betragtes derfor som en NAS. Den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #196

Anmeldelse af Kavalan King Car Conductor

Næse:

Der duftes først søde, mørke og tørrede frugter, som abrikoser og rosiner når næsen nærmer sig glasset. Efter lidt tid i glasset ændrer det karakter i retning af solmodne tropiske frugter. Der duftes sød ananas og overmodne bananer. Langsomt kommer en karamel- og honningsødme frem fra baggrunden. Ligeledes fornemmes en snert af vanilje. Kombinationen leder tankerne hen i retning af den duft man kender fra romkugler med en smule marcipan. Man mærker ikke alkoholen i næsen med denne whisky.

Kavalan King Car Conductor - Miniature

Kavalan King Car Conductor – Miniature

Palette:

Man rammes straks af smagen fra lidt stærke krydderurter, når de første dråber rammer tungen. Der mærkes også straks lidt bitterhed i smagen, der dog hurtigt følges op af en let syrlighed. Når smagsløgene lige har tilpasset sig, så kommer tydelige sherry-noter af mørke tørrede frugter. Igen er det rosin og abrikos der kommer frem. Også her smages lidt moden banan og ananas. Der smages en smule mentol. I baggrunden smages lidt mørk chokolade og karamel. Smagen af egetræ kommer frem efter at have smagt på denne taiwanesiske whisky et par gange. Man bemærker ikke de 46% vol alkohol.

Afslutning:

Der er en medium afslutning. Der smages stadig lidt kryddderurter, der nærmes giver en smag som den man kender nåle på fyrretræer. Smagen af moden appelsin og ananas lægger sig i munden. Mentol, som også var i paletten, bliver tydeligere og tydeligere. Samtidig føles munden lidt tør. Der er konstant en tydelig fornemmelse af egetræ i mundhulen. Man sidder slutteligt tilbage med en fin varme i munden, og en fornemmelse, som når man har drukket bitter urte-te.

Hvad siger producenten:

“This was the first expression launched in the name of King Car which is the name of the conglomerate. The single malt represents the company’s diversity and multi-faceted business that we do. It is diverse with complex flavours, delicate aromas and multiple layers of background fruitiness. Sweet, rich vanilla, banana but also coconut, a slight pleasant bitterness balancing the sweetness.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Når man først har vænnet sig til det lidt barske førstehåndsindtryk, så er der god kompleksitet, og fin balance i whiskyen. Man kan købe en flaske for omkring 700,- kroner. Det er mange penge, hvis man sammenligner med hvad man kan få af skotsk whisky for samme beløb. Om den helt står mål med skotsk single malt i samme prisleje er op til den enkelte. Jeg har drukket denne miniature flaske, og det er fint for mig. Nu har jeg smagt den, og oplevelsen var fin. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan King Car Conductor er, at det er en god kompleks oplevelse, som man også får lov at betale lidt for.

3/5 (1)