Kategoriarkiv: Heaven Hill Distillery

Heaven Hill Distillery

Heaven Hill Distillery er et amerikansk destilleri beliggende i Kentucky, USA. Der er fremstillet spiritus på destilleriet siden 1935, og det er under privat ejerskab.

Destilleriet begyndte at producere spiritus lige efter forbudstidens ophør, da en række private investorer opstartede det. Det oprindelige navn var “Old Heavenhill Springs”, og der blev produceret bourbon. I 1996 nedbrændte destilleriet næsten helt. De næste år overlevede de ved at bruge produktionskapacitet ved andre destillerier, indtil de i 1999 købte Bernheim Distillery af Diageo. De seneste år er produktporteføljen udvidet til også at indeholde blandt andet vodka og gin.

Destilleriet på internettet:

Heaven Hill Distillery hjemmeside Heaven Hill Distillery på Facebook Heaven Hill Distillery på Twitter Heaven Hill Distillery på Instagram

Destilleriet skriver:

“In 1783, our namesake opened Kentucky’s First Distillery on the banks of the Ohio River. Many years and barrels later, we still produce Bourbon the right way, using the same time-honored methods. ”

Heaven Hill Distillery har lavet følgende whiskey:

Evan Williams Bourbon – Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Udgivet den af

Evan Williams Bourbon – Black Label

Evan Williams Bourbon, er en amerikansk bourbon whiskey på 43% vol. Den går også ofte blot under navnet Evan Williams Black Label. Den kommer fra på det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery. Den har modnet på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Det fremgår af hjemmesiden, at den har lagret længere end det krævede minimum. Hvor længe det præcis drejer sig om vides ikke, da flasken kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #395

Anmeldelse af Evan Williams Bourbon

Næse:

Næsen mødes først af tydelig sødme. Det er sødme fra brun sukker, karamel og vanilje, der rammer næsen først. Langsomt kommer sødme fra honning også med. Efter et minut i glasset begynder en tydelig duft af egetræ at komme efter. Kombinationen leder tankerne i retning af tobak og gammelt læder. De 43% vol alkohol mærkes i næsen, dog uden den bliver sprittet.

Evan Williams Bourbon - Miniature

Evan Williams Bourbon – Miniature

Palette:

Sødmen er også ganske tydelig i smagen. Honningsødmen rammer først. Lige efter kommer den klassiske sødme fra brun sukker, sirup og karamel. Gradvist bliver vanilje mere tydelig i smagen. Der mærkes lidt stærk peber og kanel på tungen. Efter et par nip til denne amerikanske bourbon, bliver egetræ mere fremtrædende. Ganske som i duften, ledes tankerne i retning af sød tobak og noter af læder.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Sødmen fra sirup og karamel hænger ved i begyndelsen, men aftager ganske hurtigt. En let note af bittert egetræ kommer herefter mere frem, og giver en let tørhed i munden. Momentvis kigger lidt stærk kanel frem, og giver lidt prikken på tungen. Man efterlades med et minde om vanilje og lidt sød tobak.

Hvad siger producenten:

“Our Kentucky Straight Bourbon is full of character and simply done right. Named after Evan Williams, who opened Kentucky’s First Distillery along the banks of the Ohio River in 1783, it’s aged far longer than required by law. The result is a Bourbon that’s smooth, rich, and easy to enjoy.”

Konklusion:

Dette er en middelmådig bourbon. Kan man lide markant sødme, vanilje og egetræ, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske for lige lige omkring 200,- kroner. I det prisleje findes en del flasker, og konkurrencen er hård. I cirka samme prisleje finder man også eksempelvis Wild Turkey 101, der passer en del bedre til mine smagsløg. Når det er sagt, så er det sikkert en ganske fin bourbon til mixer, i et glas med isterninger, eller som introduktion til genren. Om ikke andet, så er den fin som referencepunkt på whisky-rejsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Evan Williams Bourbon er, at det er en entry-level bourbon, der nok er bedre at bruge som mixer, end at drikke den rent.

1/5 (1)

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – Bottled-in-bond

Udgivet den af

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – 100 Proof

Rittenhouse Straight Rye Whiskey er en amerikansk rye whisky på 50% vol, hvilket svarer til 100 proof. Den produceres af det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery i Kentucky. Denne rug whisky er produceret efter retningslinjerne for bottled-in-bond. Flasken kommer uden aldersangivelse, men forskrifterne for bottled-in-bond beskriver, at den har lagret i minimum 4 år på egetræsfad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #331

Anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Næse:

Næsen mødes først af en let note af alkohol fra de 50% Vol. Det er ikke en sprittet duft, men alkoholen er tydelig, men aftager også hurtigt igen. Der kommer nu noter af søde appelsiner med en let note af honning. Efter lidt tid i glasset kommer egetræ en anelse frem. Ligeledes kommer en duft af kanel, vanilje og karamel efterhånden mere frem i duften. Når man har smagt på drammen fornemmes lidt mælkechokolade også. Når man er kommet lidt ned i flasken efter nogle uger, så opfanges momentvis lidt kokos i duften, og egetræ forstærkes markant.

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Palette:

Ganske som i duften, er de 50% Vol. alkohol også tydelig, når man smager første gang. Man kan nedvande en anelse, men smagsløgene tilpasser sig hurtigt til alkoholen i denne Straight Rye Whiskey. Stærk kanel og muskatnød er med til at give et ekstra spark til smagsløgene ved første kontakt. Der følges op med sødme fra honning, vanilje og mælkechokolade. Langsomt men sikkert kommer en smag af solmodne appelsiner gradvist mere og mere frem i smagsbilledet. I baggrunden fornemmes en anelse egetræ, lakridsrod, og noget som minder om lidt bitter kaffe.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på whiskeyen. Smagen af søde appelsiner ligger stadig som et fint lag i munden, men aftager langsomt. Kanel og muskatnød giver stadig en anelse prikken og varme på tungen. Smagen af egetræ er tydeligere i afslutningen, og tilføjer en let bitterhed. Sammen med lidt smag af mælkechokolade, ledes tankerne i retning af kaffe og kakao. Lidt ingefær kommer slutteligt frem, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Rittenhouse Straight Rye Whiskey has a storied past with a heritage that commemorates Philadelphia’s famous Rittenhouse Square. This award-winning whiskey carries a distinct, spicy flavor, and is produced in the tradition of the classic rye whiskeys that once dominated American whiskey. “

Konklusion:

Dette er en fornuftig rug whiskey. Den tilbyder egentlig det man kan forvente for en flaske til cirka 350,- kroner. Man får tydelige stærke krydderier, sødme, egetræsfad, og højt indhold af alkohol til at løfte oplevelsen. Drammen kan sagtens drikkes rent, men jeg er sikker på at den også vil gøre sig godt som mixer i diverse drinks med rye whiskey. Har man ikke tidligere stiftet bekendtskab med whiskey lavet på rug, så vil dette være et godt første køb, og en fin introduktion til genren. Konklusionen på denne anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey er, at det er en glimrende allround flaske, med mange muligheder for anvendelse.

3/5 (1)

Evan Williams Single Barrel – 2010 Vintage

Udgivet den af

Evan Williams Single Barrel – destilleret i 2010 og aftappet i 2017

Evan Williams Single Barrel, er en amerikansk bourbon whiskey på 43,3% vol, fra Kentucky. Spritten brændes på det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery. Whiskeyen er lagret på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Denne bourbon kommer uden aldersangivelse, men denne udgave er destilleret i 2010, og senere flasket i 2017, hvilket gør den mellem 6 og 7 år gammel.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #191

Anmeldelse af Evan Williams Single Barrel

Næse:

Man rammes straks af egetræ i duften, når man sætter næsen hen til glasset. Dette følges hurtigt op af markant sødme, som man kender det fra brun sukker. Langsomt bliver vaniljen tydeligere og tydeligere.. I baggrunden kan man svagt fornemme en smule kanel. Man mærker ikke de 43,3% vol alkohollen i denne bourbon.

Evan Williams Single Barrel - Sample

Evan Williams Single Barrel – Sample

Palette:

Smagen er også præget af egetræ, der er meget markant når man smager første gang. Dette nedtones dog efter et par nip at denne bourbon. Efterhånden bliver vanilje tydeligere. Der kommer også en tydelig smag af kanel frem i paletten. I baggrunden fornemmes lidt søde æbler som drejer sødmen fra brun sukker, over i retning af den man kender fra honning. Alkoholen er heller ikke markant i smagen.

Afslutning:

Der er en relativ kort afslutning på denne dram. Afslutningen er præget af krydderi. Sammen med alkoholen giver det en smule bid på tungen. Der ligger et fint lag af egetræs-smag rundt i munden. Honningsødmen aftager langsomt, inden man til sidst sidder med en en let bitter og tør fornemmelse på tungen. Man sidder med en følelse som når man har spist en lidt for sød mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“Evan Williams Single Barrel Bourbon is handcrafted and specially selected by our Master Distillers. A five-time winner of “Whiskey of the Year,” it’s our most premium and decorated Bourbon that measures up to exacting standards. “

Konklusion:

Dette er en klassisk bourbon. Jeg er ikke den helt store fan af amerikansk bourbon, og foretrækker klart skotsk whisky. Jeg kan til gengæld godt lide at udfordre mig selv, så derfor drikker jeg forsøgsvis også noget amerikansk whiskey. Denne dram passer præcis ind i min forestilling om, hvad en amerikansk bourbon skal tilbyde. Der er tydelig, og næsten kvalmende sødme, der kun redes ved hjælp fra den kraftige indflydelse af egetræ, vanilje og kanel. Man kan købe en flaske for lige under 400,- kroner. Til den pris, eller endda billigere, har jeg smagt bedre bourbon, hvor ekesempelvis Wild Turkey 101 skiller sig positivt ud. Konklusionen på denne anmeldelse af Evan Williams Single Barrel er, at den lever op til forventningerne til en standard bourbon, men den er nok en kende for dyr i forhold til oplevelsen.

2/5 (1)