Kategoriarkiv: Blair Athol Distillery

Blair Athol Distillery

Blair Athol Distillery har brændt sproit i Skotland siden 1798. Det er et af de skotske destillerier i Highland området. Det er under ejerskab af Diageo.

Destilleriet opstartes i 1798 af John John Steward. Destilleriet har, som så mange andre, været lukket en del gange i sin levetid. Sidst åbnede det igen i 1973. Langt størstedelen af produktionen bruges i blended whisky, og der findes meget få officielle aftapninger. Dog er det et populært destilleri for uafhængige aftappere, så det er ikke umuligt at finde single malt whisky fra producenten. Der er en årlig kapacitet på omkring 2.500.000 liter.

Destilleriet på internettet:

Blair Athol Distillery hjemmeside Blair Athol Distillery på Facebook

Destilleriet skriver:

“Blair Athol Distillery stands at the gateway to the Scottish Highlands in the picturesque town of Pitlochry, Perthshire. Set in open moorland south of the town, in the foothills of the Grampian mountains, Blair Athol’s ancient source of water – the Allt Dour – flows through the grounds from the slopes of Ben Vrackie, contributing to the whisky’s, mellow quality and smooth finish.”

Blair Athol Distillery har lavet følgende whisky:

Sweet coquetry with whispers of oak – SMWS 68.55

Udgivet den af

Blair Athol 2011 9 Year Old – SMWS 68.55

Sweet coquetry with whispers of oak SMWS 68.55 er en whisky på 57,5% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Blair Athol Distillery i Highland regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne single cask whisky. Den har lagret på et enkelt ex-bourbon hogshead fad i 9 år. Spritten er fremstillet den 13/10-2011, og senere aftappet ved cask strength. Den var oprindeligt tiltænkt The Highland Whisky Festival 2021, men grundet COVID-19 blev arrangementet aflyst, og flasken sat til salg til klubbens medlemmer. Whiskyen er er ikke kølefiltreret, og er der ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 174 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #382

Anmeldelse af SMWS 68.55

Næse:

Næsen mærker først en let sødme fra moden frugter og tydelig malt. Maltsødmen minder næsten om duften i nylavet urt, når der brygges øl, men det aftager dog hurtigt i glasset. I baggrunden opfanges momentvis lidt sødmefulde appelsiner. Langsomt kommer en duft af karamel og vanilje gradvist mere frem i duften. De 57,5% Vol alkohol mærkes ikke i næsen.

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 - Sample

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 – Sample

Palette:

Alkoholen er anelse tydeligere i smagen end i duften, men den er ikke ligefrem sprittet. Vand kan tilsættes efter behov. Sammen med stærk ingefær og friske krydderurter, som mynte og timian, giver den høje alkoholprocent et kraftigt første indtryk. Med lidt vand kommer vaniljesødme og karamel tydeligt frem. Efter et par nip til drammen følges op med honningsødme, og en snert egetræ tilfører lidt bitterhed. Tankerne ledes i retning af frugt-the med honning, som man drikker når man har ondt i halsen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Highland whisky. Karamel og vanilje dominerer i eftersmagen. Momentvis kommer lidt sødmefulde appelsiner frem, ganske som man også fandt det i duften. Fornemmelsen af frugt-the forstærkes i afslutningen. Samtidig mærkes lidt mynte på tungespidsen, mens alkoholen giver varme i mund og svælg. Man efterlades med et minde om egetræ og mælkechokolade i munden.

Hvad siger producenten:

“The nose teased us with coquettish sweetness – demerara, toffee, salted caramel, raisins and dark chocolate orange. Sweet on the palate too (honey, sweet vanilla), before ginger and chilli chocolate heat appeared –– but throughout the whole experience the re-charred cask left ghostly whispers – dry sherry astringency, polished oak, treacle on toast and burnt wood. The reduced nose picked up candied violets and incense, banoffee ice-cream and clotted cream fudge. The palate combined that floral element with cereals, tangerines, cherry liqueurs, Earl Grey tea and rich tea biscuits – the spiciness now unmistakable pink peppercorns and still that persistent reminder of sawdust and wood.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide en whisky, som ved første indtryk virker lidt barsk, men sidenhen bløder væsentligt op, så er dette den rette whisky. Kombinationen mellem vanilje, frugtsødme, friske krydderurter og lidt bitterhed fungerer godt sammen. Det gør denne 9 årige aftapning fra The Scotch Malt Whisky Society til en ganske kompleks oplevelse. Jeg har kun smagt denne sample, men brugte gerne 675,- kroner på en af de kun 174 flasker i dette outturn. Jeg ville gerne opleve udviklingen igennem en hel flaske, så jeg bedre kan sætte mig ind i alle nuancer i whiskyen. Konklusionen på denne anmeldelse af Blair Athol 2011 9 Year Old, Sweet coquetry with whispers of oak, SMWS 68.55 er, at det er en ung whisky med stor kompleksitet, som jeg gerne vil lære bedre at kende.

4/5 (1)

Blair Athol 1973 – Mackillop’s Choice

Udgivet den af

Blair Athol 1973 – 30 år gammel Highland whisky

Blair Athol 1973 er en skotsk whisky på 43% vol. og flasket af den uafhængige aftapper Mackillop’s Choice. Whiskyen er destilleret på Blair Athol Distillery, der er et af Skotlands destillerier, i Highland området. Råspritten er produceret  den 23. oktober 1973, og senere hældt på flaske i marts 2004. Det betyder at denne whisky er 30 år gammel. Jeg har ikke fundet noget data på, hvilken fadtype lagringen har foregået på. Dog fremgår det at whiskyen har lagret på fad #8569, hvilket også gør det til en single cask whisky. Det har heller ikke været muligt at finde nogen form for information, om denne dram er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #104

Anmeldelse af Blair Athol 1973

Næse:

Der er først en afdæmpet duft af egetræ, når man sætter næsen til glasset. Efter nogle minutter i glasset åbner whiskyen sig lidt op. Der fremkommer en let frugtsødme, som fra modne æbler. aromaen ændrer langsomt karakter, og drammen for en smule hengemt duft. En duft som man kender fa en fugtig kælder eller, loftet i et gammelt hus. Kombinationen af egetræ, sødme og “jordslået” duft leder tankerne hen i retning af pibetobak og the. Man mærker ikke de 43% vol. i næsen. Et par dråber vand giver plads til en lille note af mælkechokolade.

Blair Athol 1973 - Sample

Blair Athol 1973 – Sample

Palette:

Man rammes først at en meget speciel syrlighed, når man smager på denne 30 år gamle whisky. Det er ikke en syrlighed jeg har oplevet i en whisky før. Det minder lidt om en blanding mellem syre, man kan finde i umodne citroner, og kunstigt syrnet slik. Med lidt vand nedtones dette en anelse. Det let hengemte udtryk kommer også frem i smagen, hvor nuancerne af “jordslåethed” også er tydelige. Kombinationen virker næsten svovlagtig i munden. Langsomt kommer de søde frugter frem fra baggrunden. Efter nogle nip til glasset bliver sødmen tydeligere og tydeligere. Man mærker lidt vanilje og chokolade i det fjerne. Alkoholen er lidt tydeligere i paletten end i næsen.

Afslutning:

Der er en medium lang eftersmag på drammen. Afslutningen er præget af en mere markant egetræsnote. Der er en tydelig bitterhed som lægger sig i munden. Bitterheden forekommer en smule mindre efter et par dråber vand er tilsat, men den er stadig tydelig. Vandet giver plads til lidt sødme og vanilje i eftersmagen. Munden tørrer hurtigt ud, og man sidder tilbage med tydelig bitterhed fra fadet på tungespidsen. Der er en fornuftig varme i munden fra den begrænsede alkoholstyrke.

Konklusion:

Dette er en interessant whisky. Om whiskyen er god, det er måske så meget sagt, men oplevelsen som sådan er ganske god. Det er en whisky som fortjener lang tid i glasset, hvorved den stille og roligt åbner sig op, og tilbyder en yderst fornuftig helhedsoplevelse. Jeg ville dog gerne smage en udgave med lidt mere alkoholprocent, lige til at give et ekstra spark. Jeg byttede mig til denne sample, men man kan være heldig at finde den på auktion til mellem  1100,- og 1200,- kroner, og det er den måske ikke værd. Det kostede den ikke da den udkom, og da havde den sikkert et mere interessant prisleje. Når det er sagt, så er den dog lidt ekstra sjov for mig. Whiskyen er destilleret i mit fødeår, og hældt på flaske i min datters fødeår. Det sætter lidt ekstra krydderi på min oplevelse med drammen. Konklusionen på denne anmeldelse af Blair Athol 1973 er, at det er en whisky som fortjener tid, og at den så ender med at blive ganske fornuftig.

3/5 (1)