Kategoriarkiv: Teaninich Distillery

Teaninich Distillery

Teaninich Distillery har fremstillet whisky siden 1817. Destilleriet er beliggende i Alness i Highland regionen i Skotland. Det ejes af Diageo.

Hugh Munro startede destilleriet i 1817 på sin ejendom Teaninich Castle. Destilleriet har skiftet ejerkreds flere gange igennem sin levetid, og har også været lukket ned et par gange. Den nuværende ejer Diageo lavede en gennemgribende renovering i 2013, Det meste af whiskyen bruges i Johnnie Walker blended whisky. Der findes kun få officiele single malt udgivelser, blandt andet en 10 års udgave i Flora & Fauna serien. Der er en årlig kapacitet på omkring 2.500.000 liter.

Destilleriet på internettet:

Teaninich Distillery hjemmeside

Destilleriet skriver:

“A little-known Highland distillery of ancient origin, it was for a good portion of the 20th century the only distillery north of Inverness with electricity and telephones. Until 1960 electricity was produced by two water wheels fed by water from a dam. The wheels have gone, but Teaninich whisky is no less delicious.”

Teaninich Distillery har lavet følgende whisky:

Dancing a duet – SMWS 59.57

Udgivet den af

Teaninich 2008 10 Year Old – SMWS 59.57

Dancing a duet SMWS 59.57 er en whisky på 55,1% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Teaninich Distillery i Highland distriktet. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først modnet 9 år på et enkelt ex-bourbon fad, inden den er flyttet til at hårdt ristet virgin oak fad. Spiritussen, til denne single cask aftapning, er brændt den 29/09-2008. Den er senere aftappet ved fuld fadstyrke, med en aldersangivelse på 10 år. Der er ikke brugt kølefiltrering og kunstige farvestoffer i produktionen. Dette outturn består af 320 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #411

Anmeldelse af SMWS 59.57

Næse:

Duften af solmodne bær kommer op af glasset som det første. Der duftes blåbær og stikkelsbær. Der følges op med en tydelig duft af egetræ og mandler, hvilket minder lidt om det man kender i marcipan. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, kommer duften af krydderurter frem fra baggrunden. Der duftes tydeligt mynte, med et strejf af timian i baggrunden. Når man har smagt på whiskyen fornemmes lidt syrlig yoghurt. Alkoholen mærkes i næsen, men den er ikke for voldsom.

Dancing a duet 59.57

Dancing a duet 59.57

Palette:

So, i næsen smages de solmodne blåbær og stikkelsbær som det første. Der følges op med en let syrlig note, og tankerne ledes i retning af yoghurt med bær. Efter et par nip til denne Highland whisky bliver smagen af mynte gradvist tydeligere og tydeligere. Langsomt kommer en lidt bitter note af egetræ og valnødder frem, mens smagen af vanilje er mere markant. De 551,% Vol alkohol mærkes i munden, men et par dråber vand nedtoner dette.

Afslutning:

Der er medium afslutning på whiskyen. Smagen af vanilje er ganske markant i eftersmagen. Sammen med en smag af mandler og valnødder minder det lidt det der kendes i marcipan. Lidt smag af nyspidset blyant er kortvarigt til stede. Lejlighedsvist fremkommer stadig mynte i munden. Lidt stærk ingefær prikker en anelse på tungen, men er hurtigt væk igen. Der mærkes varme fra alkoholen, mens en snert af bitterhed mærkes, mens munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Rich, aromatic, luscious and fragrant were only a few of the adjectives being tossed around the room followed swiftly by descriptors of walnut and hazelnut oil, polished antique oak furniture, fig blackberry jam and spicy caramel shortbread. The taste was that of ginger chocolate cookies and balsamic-glazed carrots. With water very ‘liqueur-like’ aromas of Galliano and Chambord were followed by dark chocolate and Tia Maria parfait but now with a medium dry finish of wild herbs such as anise, juniper, rosemary and myrtle. After nine years in an ex-bourbon hogshead we transferred this whisky into a heavy charred new oak hogshead.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en let-drikkelig whisky, der stadig skal være på fuld fadstyrke, så er dette et fint valg. Den er ikke voldsomt kompliceret, men der er dog stadig en del gode oplevelser at finde i drammen, hvis man giver sig tid til at dykke ned i den. Som medlem af SMWS kan man købe en flaske for 700,- kroner. Til den pris er der et stort udvalg, og der er tros alt andre aftapninger, der passer min smagsprofil bedre end denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2008 10 Year Old, SMWS 59.57, Dancing a duet  er, at den er lige til at gå til, men fordybelse forbedrer oplevelsen markant.

3/5 (1)

Teaninich 10 Year Old – Flora & Fauna

Udgivet den af

Teaninich 10 Year Old – ung og tør Highlander

Teaninich 10 Year Old er en skotsk whisky på 43% vol. Teaninich Distillery er beliggende i Highland regionen. Hovedparten af produktionen bruges i blended whisky, og der findes kun få officielle aftapninger. Denne highland single malt whisky er med i Diageo’s serie kaldet “Flora & Fauna“. Whiskyen har lagret 10 år, men det har ikke været muligt at finde ud af, hvilke fad den har modnet på. Ligeledes har det ikke været muligt at finde viden om whiskyen er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #139

Anmeldelse af Teaninich 10 Year Old

Næse:

Man dufter først en let maltsødme, der kommer op fra glasset. Lidt tid i glasset giver drammen lov til at åbne sig op. Der duftes nu friske frugter, som grønne æbler med et hint af banan i baggrunden. Langsomt fremkommer en smule vanilje og egetræ fra baggrunden. Der er et fjernt minde af noget brændt, uden det decideret dufter som røg. Der er en næsten frisk fornemmelse i næsen, som nærmest leder tankerne hen på nyslået græs og blomster. Man mærket ikke alkoholen i aromaen.

Teaninich 10 Year Old

Teaninich 10 Year Old

Palette:

Der er noget mere kraft på de 43% vol alkohol i smagen. Ikke at alkoholen bliver dominerende, men det er den første ting som smages, når man tager en tår af glasset. Der kan tilsættes et par dråber vand, for at nedjustere alkoholindholdet en smule. Efter et par nip til denne skotske whisky, så bliver smagen af banan, som også var at finde i næsen, tydeligere. Der kommer en smule honningsødme frem. På trods af sødme, så fremstår drammen stadig tør. Der er en del bitterhed at mærke på tungen, mens smagen af vanilje langsomt bliver tydeligere.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky, Vaniljen er kraftig i begyndelsen, men aftager hurtigt. Der er en del bitterhed på tungen, som giver en meget tør fornemmelse i munden. Man mærker en smule prikken på tungen fra lidt stærke krydderier. Der fremkommer en syrlighed i munden, som når man slikker på en citron. Bitterhed og syrlighed minder om den man kender fra citronskræl. Til slut sidder man med en fornemmelse af ny-høstet hø i munden.

Hvad siger producenten:

“Teaninich is an assertive single malt whisky with a spicy, smoky, satisfying taste.”

Konklusion:

Denne dram imponerer ikke specielt. Den virker ung og umoden. Kan man lide unge og sprælske single malt whiskyer, som viser lidt bid, så kunne denne dram godt være en mulighed. Personligt mener jeg den mangler lidt tyngde, og noget mere at byde på. Ud fra den betragtning, er det måske meget godt at størstedelen af produktionen bruges i blended whisky, hvor den nok bedre vil komme til sin ret. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner, og det mener jeg ikke den er værd. Der kan købes mange bedre flasker i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 10 Year Old Flora & Fauna er, at den nok egner sig bedre i blends, end den gør som single malt whisky.

2/5 (1)