Tag-arkiv: 11 år

Lagret på fad i 11 år

Getting high on your own supply – SMWS 77.69

Udgivet den af

Glen Ord 2009 11 Year Old – SMWS 77.69

Getting high on your own supply SMWS 77.69 er en skotsk whisky på 58% Vol. Whiskyen er kommer fra Glen Ord Distillery i Highland distriktet. Denne whisky er sendt på markedet af The Scotch Malt Whisky Society, der er en uafhængig aftapper.  Whiskyen har lagret på et enkelt genbrugt ex-bourbon fad i 11 år, og er derfor en single cask aftapning. Spritten er blevet produceret den 07/04-2009, og senere aftappet i 2020. Whiskyen er fremstillet uden brug af kunstig farve og uden at være kølefiltreret. Der er et outturn på 294 flasker, der er alle er flasket ved fuld fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #416

Anmeldelse af SMWS 77.69

Næse:

Næsen mødes først af en vinøs duft. En duft jeg tidligere har mødt i whisky lagret på ex-vin fad. Der duftes søde modne bær, som jordbær og skovbær. Dette aftager dog ret hurtigt i glasset, lettere aromaer kommer frem. Der duftes nu nyslået græs, med en let-syrlig note, men lidt fornemmelse af hø i baggrunden. Efter nogle minutter i glasset kommer en duft af karamel og vanilje mere frem. De 58% Vol. alkohol mærkes i næsen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Duften af vanilje forstærkes med vand i glasset.

Getting high on your own supply 77.69 - Sample

Getting high on your own supply 77.69 – Sample

Palette:

Alkoholen er også ganske tydelig i smagen, og også her kan vand med fordel tilsættes. Smagen af sød vanilje og lys karamel rammer herefter munden først. Malt og søde frugter kommer hurtigt efter, og der smages mango og papaja-frugt. Lidt syrlige noter kommer frem, og lidt lime-frugt er at finde i paletten. En anelse egetræ smages, og lidt bitterhed fornemmes efterfølgende i denne Highland single malt whisky. Momentvis opleves stærk ingefær på tungen og i halsen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning. Vanilje og lys karamel er stadig tydelig i eftersmagen. Sammen med lidt bitterhed og smag af mandler, ledes tankerne i retning af mælkechokolade med nødder i. Den stærke ingefær kigger stadig lejlighedsvist forbi i afslutning, og giver lidt varme og prikken på tungen og i halsen. De tropiske frugter kommer igen en anelse frem i afslutningen, hvor det igen er mango og papaja-frugter som kommer frem. Man sidder tilbage med tørhed i munden, varme fra alkoholen i svælget og en fornemmelse af lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“To start we got vanilla custard pies fresh from the bakers. Then coconut-covered chocolate snowballs, some canvas cloth, baking parchments and an even balance between sweetness and earthiness. Honey, dewy grass and a hint of shaving cream. Reduction gave us banana bread, water crackers spread with salty butter, felt tip market pens and lemongrass. The palate bubbled with limoncello, barley sugars, olive oil, lime curd, marzipan, fresh spring vegetables and a leather pouch of loose tobacco. Water added more peachy fruitiness, more marzipan, rosehip tea, cherry throat lozenges, ginger biscuits lemon barley water sloshed on a tweed jacket.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Kombinationen mellem sødme fra vanilje og tropiske frugter, harmonerer godt med den markante tørhed, der opleves i munden. Det komplementerer hinanden godt, og giver en god helhedsoplevelse. The Scotch Malt Whisky Society sælger en flaske til 750,- kroner, hvis man er heldig at få fat i en af de 294 flasker. For de penge får man en 11 årig single cask whisky, aftappet ved cask strength, uden tilsat farve og uden brug af kølefiltrering. Alle ord som de fleste whisky-nørder kan lide at høre. Dette er en flaske som jeg gerne ville følge fra start til slut. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Ord 2009 11 Year Old, SMWS 77.69, Getting high on your own supply er, at dette er et godt bud på en uafhængig aftapning, som jeg godt vil lære bedre at kende.

3/5 (1)

Caol Ila 2009 11 Year Old – North Star Spirits 2009/2020

Udgivet den af

Caol Ila 2009 11 Year Old – Cask Series 011

Caol Ila 2009 11 Year Old er en skotsk whisky på 58,2% vol. Whiskyen fremstillet af Caol Ila Distillery, der er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen har lagret på et enkelt ex-Oloroso sherry butt fad, hvilket gør whiskyen til en single cask aftapning. Spritten er destilleret i september 2009, og aftappet i oktober 2020. Dermed er whiskyen 11 år gammel, som det også fremgår af flasken. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper North Star Spirits ved cask strength. Den indgår i deres serie kaldet “Cask Series”, og denne er i serie 011. Der er aftappet i alt 410 flasker fra fadet. Whiskyen er fremstillet uden kunstig farvestof, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #361

Anmeldelse af Caol Ila 2009 11 Year Old

Næse:

Man dufter først en tydelig røg. Det er en let sødmefuld røg, som den man kender fra røget køg som eksempelvis bacon og skinke. Langsomt bliver sødmen mere dominerende, og røgen træder en anelse i baggrunden. Der duftes søde dadler og rosiner. Langsomt kommer en let note af citrusfrugt frem, og der duftes nu lidt søde modne appelsiner. Der er en fjern note af egetræ og en fornemmelse af hav og salt. Når man har smagt på drammen, så ledes tankerne i retning af sød pibe-tobak. Alkoholen anes i duften, men fremtræder ikke sprittet.

Caol Ila 2009 11 Year Old

Caol Ila 2009 11 Year Old

Palette:

Ganske som i duften, så er røgen det første som rammer munden, når der smages på denne Islay whisky. Det er en tør røg, der leder tankerne i retning af kul og røg fra grillen. Smagen af sødmefulde modne appelsiner følger hurtigt efter. Der mærkes hurtigt stærk peber og chili på tungen, der giver en prikkende og lidt brændende fornemmelse på tungen, der gradvist aftager en smule igen. Når man har smagt på drammen et par gange, kommer rosiner og dadler mere frem. Kombinationen leder tankerne i retning af sød pibe-tobak. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Det reducerer det stærke på tungen en smule, mens noterne af citrusfrugt forstærkes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Røgen dominerer i eftersmagen. Den maritime note, der også var at finde i duften, kommer tydeligt frem, og tilføjer en fornemmelse af hav og salt. Ligeledes er smagen af egetræ ganske tydelig, og det giver en let bittehed på tungen, der giver associationer til mandler. Momentvis kommer de søde appelsiner, dadler og mandler frem i afslutningen, men det er langt fra ligeså markant som i både duften og smagen. Man efterlades med varme på tungen og i brystet fra alkoholen, peber og chili.

Hvad siger aftapperen:

“Distilled at the Caol Ila Distillery, Un chill-filtered, Natural Colour. Bottled from a first fill Oloroso sherry butt. Distilled Septmber 2009, matured for 11 Years.”

Konklusion:

Dette er en yderst lækker whisky. Kan man lide Islay whisky, der har lagret på ex-sherry fad, spå er dette et godt bud på en god whisky. Selvom denne uafhængige aftapning udelukkende har lagret på ex-oloroso fad, så er noterne af sherry overraskende diskrete, i forhold til, hvad der kan forventes. Det klæder whiskyen godt, og giver god kompleksitet til oplevelsen. Jeg var heldig at finde denne flaske til cirka 450,- kroner, hvilket må siges at være en ganske god pris. Hvis dette er niveauet fra denne aftapper, så skal jeg klart prøve flere af deres udgivelser. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2009 11 Year Old er, at dette en virkelig lækker uafhængig aftapning af sherry lagret Islay whisky.

4/5 (1)

Retro confectionery – SMWS 46.110

Udgivet den af

Glenlossie 2009 11 Year Old – SMWS 46.110

Retro confectionery SMWS 46.110 er en whisky på 54,6% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Glenlossie Distillery i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne flaske på markedet til sine medlemmer. Denne single cask aftapning har lagret på et first fill ex-bourbon fad. Råspritten er destilleret den 10/11-2009, og er aftappet ved fuld fadstyrke 11 år senere. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat kunstige farvestoffer. Der er et outturn på 202 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #341

Anmeldelse af SMWS 46.110

Næse:

En let duft af frugt rammer næsen som det første. Der duftes lidt modne pærer og æbler. Langsomt kommer en duft af bære gradvist en anelse mere frem. Der duftes nu jordbær og skovbær. Når whiskyen har stået nogle minutter i glasset kommer en let tør fornemmelse af træ frem fra baggrunden. Der kan ganske svagt anes en let syrlig note i duften. Efter at have smagt på drammen, er vanilje og karamel tydeligere i dufte. Alkoholen mærkes svagt i næsen.

Retro confectionery 46.110 - Sample

Retro confectionery 46.110 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og et par dråber vand kan med fordel tilsættes. Det giver plads til sødmefulde frugter, hvor pærer og æbler igen er dominerende. De søde bær er tydeligere i smagen end i duften. Ganske som i duften, er der jordbær og skovbær at finde. Ligeledes kommer den syrlige note også frem i smagen, og er en del tydeligere end i duften. Der er en let note af citrus-frugt. Momentvis opfanges lidt stærk ingefær og mynte på tungen. Vanilje og karamel kommer gradvist mere og mere frem, efterhånden som man tager et par nip af whiskyen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne Speyside single malt. Syrligheden fra citrusfrugter, samt mynte dominerer først. Dette fortager sig hurtigt, og karamel og vanilje bliver herefter tydeligere. En smule bitterhed kommer frem, og sammen med karamel og vanilje, ledes tankerne i retning af mørk chokolade. Munden tørrer gradvist mere og mere ud, og man efterlades med et minde om egetræ.

Hvad siger producenten:

“Square glass jars of strawberry bonbons and pear drops sat on a dusty old shelf with cream soda, hard toffees and raisin biscuits. Then raspberry ripple ice cream and sticky treacle arrived with intense cinnamon candies and old-school liquorice with a woody dryness that hinted at cereals and oak. With water, we emerged with paper bags bursting with rhubarb and custard sweets, strawberry laces and toffee apples. A sweet mix of Christmas spices flowed over black cherries and herbs to suggest thick cough syrup from a spoon. An orange sherbet fizz now danced on the tongue with cloves, mint and dark chocolate to finish.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky. Der er fin balance mellem frugter, bær, vanilje og karamel. Oplevelsen får et ekstra skub med en let note af citrus og mynte, samt et fint spark fra alkoholen. SMWS har sendt de 202 flasker i handlen for medlemmerne til en pris på 750,- kroner. Det er en del penge, for en whisky af denne kaliber. Ud fra den betragtning, er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en sample på 2 cl. jeg har investeret i. For et beløb i denne størrelsesorden, er der mange andre flasker fra aftapperen, som passer en del bedre til mine præferencer. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenlossie 2009 11 Year Old, SMWS 46.110, Retro confectionery er, at det er en middelmådig dram, der ikke helt passer til mine smagsløg.

2/5 (1)