Tag-arkiv: 75 cl.

Flasker med 75 cl. indhold

Billy Brooks – American Outlaws

Udgivet den af

Billy Brooks – Bourbon Barrel Aged Double Mash Oat Imperial Stout

Billy Brooks er en fadlagret Double Mash Oat Imperial Stout på 12,8% vol. Øllen er brygget på det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har lagret på Bourbon Special Reserve fad i 15 måneder inden aftapning. Det fremgår ikke på flasken, fra hvilket af de amerikanske destillerier disse fad kommer. Internettet fortæller, at det er fra Woodford Reserve Distillery.  Aftapningen er med i bryggeriets serie af fadlagrede øl kaldet “American Outlaws”. Den er flasket uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2352.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #478

Anmeldelse af Billy Brooks

Næse:

Duften af mørk og hårdt ristet malt kommer frem fra glasset som det første. En let syrlig note, kommer kortvarigt frem, for hurtigt at forsvinde igen. Gradvist kommer en snert af lakrids og mørk chokolade frem. Dette forstærkes efter også at have smagt på øllen. Momentvis fanges næsten en duft, som det man kender fra mynte. En duft der også kan være at finde i whisky, der har lagret på ex-bourbon fad. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Billy Brooks

Billy Brooks

Palette:

Smagen af mørk chokolade rammer smagsløgene som det første. Der følges hurtigt op med sødme fra malten. Gradvist tager vaniljesødme mere og mere over, for til sidst at dominere. Efter et par slurke af øllen kommer et strejf af lakrids frem fra baggrunden, og det giver associationer til lakridsstangen “politistav” man kunne købe dengang jeg var barn. De 12,8% Vol er tydeligere i smagen, og uden at være sprittet, er det med til at løfte øllen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne fadlagrede øl. Smagen fra lakrids er stadig tydelig i munden. Ligeledes er der også stadig tydelig smag af sød vanilje, Efterhånden som sødmen aftager, kommer en smule bitterhed mere frem. Bitterheden er igen med til at give en smag af mørk chokolade. Munden tørrer til sidst helt ud, mens man sidder tilbage med et minde om lakrids-politistaven fra gamle dage.

Hvad siger producenten:

“Born in Ohio around 1832, Brooks moved west when he grew up and became a succesful buffalo hunter, so much that he earned the nickname “Buffalo Bill” – not to be confused with the other Buffalo Bill, William Cody. When his hunting days were over around 1870 he started working as a stage coach driver for the Southwestern Stage Company vetween Wichita, Kansas and Fort Sill, Oklahoma.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Hvis man kan lide mørke øl, med kraftig smag, så er dette et godt bud på en god øl. Den kan købes for cirka 170 kroner, hvis man stadig kan finde dem på hylderne. Det mest interessante for mig var smagen af den gamle lakridsstang “Politistav”, og det vækkede gode minder til barndommen. Det er en øl, der fortjener tid til fordybelse, og der går mange timer inden man er igennem flasken. Alternativt kan den naturligvis også deles med gode venner, da det trods alt er en flaske på 75 cl. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Billy Brooks, American Outlaws, er, at det er en dejlig øl, der bringer gode minder om en svunden tid.

Clay Allison – American Outlaws

Udgivet den af

Clay Allison – Wheated Bourbon Barrel Aged Imperial Stout With Cacao Nibs

Clay Allison er en fadlagret Imperial Stout på 13% vol. Øllen kommer fra Amager Bryghus i Danmark. Den er tilsat kakaonibs, der er ristede afskallede kakaobønner. Denne aftapning har modnet i 15 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Wheated Bourbon Special Reserve. Man kan ikke læse på etiketten, hvilket af de amerikanske destillerier fadene stammer fra. På Internettet kan man finde at det fra Weller Wheated Bourbon Special Reserve, og den fremstilles på Buffalo Trace Disitillery. Aftapningen er del af serien af fadlagrede øl fra bryggeriet, der kaldes “American Outlaws”. Der er ikke brugt filtrering og pasteurisering under aftapningen. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2353.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #469

Anmeldelse af Clay Allison

Næse:

En skarp syrlig duft kommer op fra glasset først. Skarpheden aftager og der opfanges nu kun en smule syrlighed, som man kender fra grønne æbler. Sødme fra vanilje og malt kommer frem fra baggrunden, for efterhånden at dominere. Når man har smagt et par mundfulde af øllen, anes et strejf af kakao i baggrunden i duften. De 13% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Clay Allison

Clay Allison

Palette:

Kakaoen er tydeligere i smagen end i duften, og rammer munden som det første. Det er ikke en kakaosmag, som man kender fra chokolade, men mere som hvis man har smagt kakaobønner. Hurtigt følges op med en smule syrlighed fra grønne æbler. I baggrunden opfanges sødme fra vanilje og mørk malt,  Efter et par mundfulde kommer lidt bitterhed frem, og giver en lidt tør fornemmelse i munden. Alkoholen fornemmes i øllen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fadlagrede øl. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen. Sammen med syrligheden fra grønne æbler giver det en tør fornemmelse i munden. Der opfanges stadig momentvis lidt sødme fra vanilje og kakao i baggrunden, men det er hurtigt væk igen. Man efterlades med varme i brystet fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Though many of the tales told about Clay Allison were highly exaggerated, if even half of them were true, people were right to be afraid of him. Born in 1840 as Robert Clay in Waynesboro, Tennessee to a Presbytarian minister, Clay became fatherless when only five. Clay was said to have been restless from birth, and as he grew into manhood he became feared for his wild mood swings and easy anger.”

Konklusion

Dette er ikke nogen imponerende øl. Kan man lide øl, der eksperimenterer med tilsætning af smagsstoffer, som eksempelvis kakaonibs, så er dette som sådan en fin øl. Jeg har selv forsøgt at brygge både med tilsat chokolade og kakaobønner. Ganske som med denne øl, så slår det næsten alt skum ihjel, og efterlader øllen med skind, som den man kender fra sovsen. Det skyldes at kakaobønner har et højt indhold af vegetabilsk fedt, og det egner sig ikke til at brygge med. En flaske kan købes for omkring 170 kroner, hvis man har lyst til at udsætte sig for denne aftapning fra American Outlaws serien. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Clay Allison, American Outlaws, er at det er en middelmådig øl, der nok er den svageste i 2022 serien.

Laura Bullion – American Outlaws

Udgivet den af

Laura Bullion – Bourbon Barrel Aged Barley Wine

Laura Bullion er en fadlagret Barley Wine på 12,4% vol. Øllen er brygget på det danske Amager Bryghus. Denne aftapning er lagret på ex-bourbon fad i 15 måneder inden den er hældt på flaske. Det fremgår ikke på etiketten, fra hvilket af de amerikanske destillerier fadene kommer. En tur på internettet afslører at den har ligget på fad, der tidligere har indeholdt Blanton’s Bourbon, og der fremstilles på  Buffalo Trace Disitillery. Øllen er med i serien af fadlagrede øl fra bryggeriet, der hedder “American Outlaws”. Den er aftappet uden brug af pasteurisering og filtrering. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2356.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #456

Anmeldelse af Laura Bullion

Næse:

Maltsødme kommer op fra glasset først. Der følges op med en duft af hengemthed, som man kender det fra det gamle og fugtige loftsrum. Langsomt kommer en duft af lys karamel og vanilje mere og mere frem i duften. Momentvis opfanges et strejf af mynte i næsen, for hurtigt at forsvinde igen. En oplevelse man også kan opleve i whisky lagret på ex-bourbon fad. Man mærker ikke de 12,4% Vol alkohol i duften.

Laura Bullion

Laura Bullion

Palette:

Sød karamel og vanilje smages som det første, når øllen første gang rammer munden. Der følges hurtigt op med sødme fra malten. Efter et par mundfulde får øllen et mere vinøst udtryk, hvor det bliver tydeligt at øllen har noget alder på sig. Om det skyldes de 15 måneders lagring på fad, eller at jeg først drikker denne aftapning fra 2022 i efteråret 2023, kan ikke umiddelbart afgøres. En smule bitterhed bliver efterhånden mere tydelig, og giver en smule tørhed på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Bitterheden er mere dominerende i eftersmagen. Man har en fornemmelse i munden, som når man har spist valnødder. Sødme fra lidt karamel og vanilje er stadig at finde i munden, men det aftager gradvist. Et strejf af syrlighed kommer lejlighedsvist en anelse frem, og sammen med bitterheden, giver det associationer til skallen fra grapefrugter. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden som når man har drukket te, der har trukket en anelse for længe.

Hvad siger producenten:

“That Texas-born Laura Bullion would end up in a life of crime couldn’t really come as a surprise ton anybody. After all her dad, Henry Bullion, was a bank robber, and her uncle with a bunch of train robbers. Her hometown, Knickerbocker, seemingly attracted outlaws as some sort of a safe haven. Laura’s parents divorced when she was only five, and her mother left her and her two siblings behind with their grandparents, when she found a new boyfriend whom she fancied a helluva lot more than bringing up three snotty kids.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man har lyst til at give sig i kast med genren fadlafrede øl, men ikke har mod på de helt mørke øltyper, så er dette en fin øl at starte med. Der er tydelig påvirkning fra lagringen på de aflagte bourbon fad, og man smager tydeligt at øllen har noget alder på sig. Man kan købe en flaske for omkring 170 kroner, hvis man stadig kan finde denne aftapning fra 2022 serien af American Outlaws. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Laura Bullion, American Outlaws, er at det er en af de positive overraskelser i serien, der med al tydelighed viser, at det ikke kun er de helt mørke øl, der egner sig til fadlagring.