Kategoriarkiv: Aberlour Distillery

Aberlour Distillery

Aberlour Distillery er stiftet i 1879 af James Fleming. Destilleriet er beliggende i nærheden af Moray i Skotland, og er nu ejet af Pernod Ricard.

Destilleriet er beliggende i Speyside regionen i Skotland og producerer derfor Speyside single malt whisky. Destilleriet bruger primært ex-borbon fad af amerikansk, og spanske ex-oloroso sherry fad i deres produktion af whisky. De bruger endvidere lokal byg, og vandet fra det nærtliggende bjerg Ben Rinnes i produktionen af de ædle dråber. Destilleriet forsøger af leve op til Fleming-familiens motto: “Actions speak louder than our words”!

Destilleriet på internettet:

Aberlour Distillery hjemmeside Aberlour Distillery på Facebook Aberlour Distillery på Instagram Aberlour Distillery på LinkedIn

Destilleriet skriver:

“Aberlour’s uniquely rewarding depth of caracter derives from how it’s made as much as the quality of ingredients, such as specially sourced local barley and crysatlline spring water used to produce it.”

Aberlour Distillery har lavet følgende whisky:

Aberlour 1989 30 Year Old – The Perfect Fifth 1989/2020

Udgivet den af

Aberlour 1989 30 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Aberlour 1989 30 Year Old er en single malt whisky på 51,5% Vol. Den kommer fra Aberlour Distillery, der ligger i Speyside området i Skotland. Denne single cask whisky har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #11050. Råspritten er fremstillet og påfyldt fadet den 20/10-1989, og whiskyen er senere aftappet 15/6-2020, med en aldersangivelse på 30 år. Den uafhængige aftapper The Perfect Fifth har aftappet i alt 241 flasker fra fadet, og har desuden doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Whiskyen er fremstillet uden kunstig farve, uden brug af kølefiltrering og ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #332

Anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig duft af modne frugter. Søde røde æbler og honningmeloner kommer først. Der følges op med solmodne appelsiner og klementiner. Efter nogle minutter i glasset kommer vanilje og karamel frem. Ligeledes kommer en fin duft af marcipan gradvist mere og mere frem. Når man også har smagt på drammen opfanges også en anelse krydderurter, hvor mynte er ganske tydelig. Man mærker ikke de 51,5% Vol alkohol i næsen.

Aberlour 1989 30 Year Old - Sample

Aberlour 1989 30 Year Old – Sample

Palette:

Ganske som i duften, så mødes smagsløgene også af tydelig frugt. Der smages tydelig honningmelon, hvor modne æbler er lidt mere tilbagetrukket. Efter et par nip til drammen bliver modne sødmefulde appelsiner mere og mere tydelige i smagen i denne Speyside whisky. Efterhånden kommer krydderurter som timian og mynte frem fra baggrunden, mens noter af vanilje og karamel giver ekstra sødme. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, men whiskyen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på denne dram. Vanilje og karamel dominerer i afslutningen. Søde appelsiner og honningmeloner kommer momentvis frem, mens lidt frisk mynte mærkes på tungespidsen. Tydelig smag af egetræ kommer frem, og dominerer efterhånden afslutning. Der kommer samtidig en let note af marcipan, der også var at finde i duften. Man efterlades med lidt tørhed og bitterhed i munden, mens alkoholen giver en smule varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“A truly Speyside whisky, this release embodies all of the luxurious, sweet rich fruitiness which has made it the number one whisky in France. A slow distillation process, in a classic design of pot still, results in a calm, sweet and warming character.”

Konklusion:

Det er en glimrende whisky. Der er godt samspil mellem noter af sødmefuld frugt, friske krydderurter, karamel og vanilje. Det giver en ganske god kompleksitet i whiskyen. Man kan købe en af de 241 flasker for lige godt og vel 15.500,- kroner. Derfor er ej selvfølgelig glad for at få doneret denne smagsprøve til anmeldelse, da jeg ikke ellers har mulighed for at smage whisky i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old er, at det en meget fin whisky, men det kræver en god tegnebog, at købe en hel flaske.

4/5 (1)

Aberlour 10 Year Old – Double Cask Matured

Udgivet den af

Aberlour 10 Year Old – Ex-bourbon og ex-sherry fad

Aberlour 10 Year Old er en single malt whisky på 40% Vol. Den er fremstillet på Aberlour Distillery, der ligger i Speyside regionen i Skotland. Destilleriet er under ejerskab af Pernod Ricard. Whiskyen har lagret i 10 år på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Disse ex-sherry fad har tidligere indeholdt Oloroso sherry. Whiskyen er desuden kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #274

Anmeldelse af Aberlour 10 Year Old

Næse:

Man rammes først af frugtsødme når man dufter til glasset. Det er sødme fra tørrede frugter som svesker og rosiner. Der kommer langsomt en fin duft af modne appelsiner frem. Kombinationen leder tankerne hen i retning af frisk pibe-tobak. I baggrunden fornemmes en smule vanilje og karamel. Efter nogle minutter i glasset kommer en smule duft af nødder fre. Der mærkes ikke alkohol i næsen fra denne skotske whisky.

Aberlour 10 Year Old - Miniature

Aberlour 10 Year Old – Miniature

Palette:

Smagen er også præget af de tørrede frugter, hvor svesker og rosiner er fremtrædende. Ligeledes kommer også en smag af solmodne appelsiner, som også var at finde i næsen. Efter et par nip til drammen kommer en fin honningsødme frem fra baggrunden. Der mærkes lidt stærke krydderier, som kanel og muskatnød, på tungen. Tankerne ledes hen i retning af jule-kage. Der mærkes en smule mint på tungespidsen. I baggrunden smages lidt vanilje og karamel. Der er en fjern fornemmelse af nødder og egetræ. De 40% vol alkohol mærkes ikke i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne single malt whisky. De søde appelsiner er stadig tydelige i smagen. Ligeledes er munden stadig dækket med sødme fra rosiner og honning. Smagen af egetræ kommer tydeligere frem. Der mærkes lidt bitterhed og syrlighed på tungen. Det minder om det man kender fra citron skal. Munden tørrer en smule ud til sidst, og man sidder tilbage med et minde om karamel.

Hvad siger producenten:

“Matured in a combination of hand–selected traditional and sherry oak casks for a minimum of ten years, the mellowed spirits within are combined to deliver a balanced flavour. This whisky represents the very essence of Aberlour character.“

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Den er nem at drikke, men tilbyder stadig en ganske fornuftig oplevelse i både aroma, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner. Sammenligner man drammen med sin storebror Aberlour 12 Year Old, så er den absolut på højde med denne. Måske klarer den sig endda en smule bedre. Den viser lidt mere kant, og virker ikke så tynd i udtrykket, som dens storebror godt kan gøre. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 10 Year Old er, at det er glimrende whisky, som som viser mere tænder end 12 års udgaven.

3/5 (1)

Aberlour 12 Year Old – Double Cask Matured

Udgivet den af

Aberlour 12 Year Old – en let tilgængelig Speyside

Aberlour 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Den er fremstillet i whisky regionen Speyside af Aberlour Distillery. Destilleriet er ejet af Pernod Ricard. Jeg var heldig at finde flasken på tilbud i den lokale Kvickly til 199,- kr. Whiskyen har lagret i alt 12 år. En del af råspritten er lagret på ex-bourbon fad, og en anden del er lagret på ex-oloroso sherry fad. Slutteligt blandes disse og forener sig i nogle måneder inden det færdige produkt er klar. Whiskyen er i øvrigt kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #88

Anmeldelse af Aberlour 12 Year Old

Næse:

Der er tydelig indflydelse fra ex-oloroso fadene, når man første gang dufter til denne whisky. Man mødes af en aroma af mørk frugter, som modne blommer og druer. Man fornemmer også mørke tørrede frugter som svesker, abrikoser og rosiner i næsen. Der er en smule sødme at finde. Efter lidt tid i glasset træder der en fin nuance af egetræ og vanilje frem. Man mærker ikke alkoholen i næsen, og den fremtræder blød og rund.

Aberlour 12 Year Old

Aberlour 12 Year Old

Palette:

Paletten er, som også næsen var, præget af modne frugter som blommer og druer. Også her fornemmer man de tørrede rosiner og abrikoser. Der er lidt mere bid i alkoholen i smagen end i næsen, men jeg har ikke den bedste erfaring med at nedvande, da den let bliver for tynd. Også uden vand kan den godt virke lidt tynd i smagen. Efter et par nip af glasset fremkommer lidt stærke krydderier, som kanel og peber. Man kan svagt ane lidt frisk ingefær og vanilje.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Eftersmagen har en svag nuance af de tørrede frugter, hvor særligt rosiner skiller sig ud. Der er en en let sødme i munden, som langsomt drejer over i lidt stærkere krydderier. Som i paletten fornemmer man lidt ingefær. Inden smagen klinger helt af, kommer der lidt vanilje, og en smag som minder lidt om mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“The 12 year-old expression is a fine example of how the distinctively crisp, citrus character of Aberlour’s raw spirit is deftly softened by double cask maturation. Traditional Oak and seasoned Sherry butts are both used to great effect, as the mellowed spirits within are combined to deliver a subtly balanced flavour.”

Konklusion:

Dette er en glimrende dram. Den er blid og blød, og fremtræder meget indbydende. Hvis man er ny til at drikke whisky, så kan man sagtens starte her. Med en pris på omkring 300,- kroner, og en gang imellem helt ned til 200,- kroner, så skræmmer prisen heller ikke nogen væk. Dette er en whisky man kan sidde og drikke en hel aften, uden det bliver for voldsomt. Den er bare tilpas nem at drikke, og så smager den fint, uden at stille for store krav til koncentrationen, når der ledes efter aroma og smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 12 Year Old er, at det er en glimrende “value for money” whisky.

3/5 (3)