Tag-arkiv: 13 år

Lagret på fad i 13 år

Glencadam 13 Year Old – The Re-awakening

Udgivet den af

Glencadam 13 Year Old – Limited Edition Batch #3

Glencadam 13 Year Old er en whisky på 46% vol. Whiskyen kommer fra Glencadam Distillery, der et af Skotlands destillerier i Highland distriktet. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad. Denne modning har varet i mindst 13 år, som det også fremgår af flasken. Denne whisky er hverken kølefiltreret eller tilsat kunstig farve. Den blev første gang sendt på markedet i 2017, for at fejre 13-året for destilleriets genåbning i 2003. Dette er batch #3 af denne aftapning, der alle er i begrænset oplag, og markedsføres som en “Limited Edition. Jeg har her flaske #5034 af de i alt 5994 flasker i dette batch.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #482

Anmeldelse af Glencadam 13 Year Old

Næse:

Duften af søde modne æbler rammer næsen først, når den nærmer sig glasset. Det er en kraftig sødme som man kender det fra æbler af sorten Golden Delicious. Langsomt men sikkert kommer vanilje og lys karamel mere og mere frem i duften. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, kommer et strejf af syrlighed en anelse frem, og der opfanges noter af revet skal fra en citron. Man mærker ikke de 46% Vol. i næsen.

Glencadam 13 Year Old

Glencadam 13 Year Old

Palette:

Vanilje og lys karamel er det første der smages, når denne Highland single malt whisky rammer smagsløgene. De søde Golden Delcious æbler, der også var markante i duften, er også ganske tydelige i smagen. Efter et par nip til whiskyen kommer smagen af solmodne pærer frem. I kombination med vaniljen giver det associationer til desserten Pære Belle Helene. Bagved opfanges lejlighedsvidt en smule bitterhed, der sammen med et let strejf af syrlighed, leder tankerne i retning af det man kender fra revet citronskal. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen er stadig ganske tydelig, hvor særligt noterne fra vanilje og lys karamel dominerer. Sødmen fra æbler og pærer ligger mere diskret i baggrunden. Bitterheden og syrligheden er tydeligere i eftersmagen end i både duften og smagen, hvilket forstærker fornemmelsen af citronskal. Lejlighedsvis opleves kortvarigt ledt stærk peber på tungen. Man sidder tilbage med et minde om at have drukket kraftigt sødet frugt- og lemon te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“In the Autumn of the year 2000, Glencadam distillery fell silent. This silence became a deep sleep for three years until its joyous “Re-Awakening” in the Autumn of 2003. This rare, 13 years old limited edition from the re-start of distillation truly represents and commemorates “The Re-Awakening” of Glencadam Highland Single Malt Scotch Whisky. “

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Hvis man kan lide en whisky, der har tydelige noter af modne frugter, hvor sødme er en bærende faktor, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Forvanter man dybde og kompleksitet, så skal man kigge andre steder hen. Man kan købe en flaske for lige under 600,- kroner for 70 cl. Med denne prissætning er konkurrencen hård, og der findes mange gode aftapninger, der som alternativ kan finde plads i whiskysamlingen. Personligt foretrækker jeg nok andre duft- og smagsprofiler end lige denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Glencadam 13 Year Old er, at whiskyen er fin, og næsten minder om flydende dessert.

3/5 (1)

Fragrant honeysuckle – SMWS 18.31

Udgivet den af

Inchgower 2007 13 Year Old – SMWS 18.31

Fragrant honeysuckle SMWS 18.31 er en skotsk whisky på 55.9% Vol. Whiskyen er fremstillet på Inchgower Distillery i Speyside området. Den er udgivet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først lagret på et ex-bourbon fad, og har efterfølgende fået en afslutning på et ex-rye fad. Spritten er blevet brændt den 18/09-2007, og senere aftappet i 2020. Som det fremgår på etiketten er whiskyen altså 13 år gammel. Whiskyen er aftappet uden kunstig farve og uden brug af kølefiltrering. Den er flasket med et outturn på 262 flasker ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #365

Anmeldelse af SMWS 18.31

Næse:

Frugtsødme kommer op af glasset som det første. Der duftes søde røde æbler med et strejf af modne pærer. Gradvist kommer lidt tropiske frugter efterhånden mere frem, og der duftes nu mango og moden ananas. Ligeledes kommer sødmen fra blomsterhonning også efterhånden frem. Der kan svagt anes en smule vanilje i baggrunden. Lidt krydderurter som mynte og basilikum kommer momentvis frem i aromaen. Alkoholen anes i duften, men er ikke sprittet.

Fragrant honeysuckle 18.31 - Sample

Fragrant honeysuckle 18.31 – Sample

Palette:

I smagen er sødmen fra røde æbler også det første der stiftes bekendtskab med. Også her kommer lidt tropiske frugter som mango og søde ananas med lidt efter. Smagen af vanilje er langt tydeligere nu end den var i duften. En anelse bitterhed følger hurtigt med, og minder om det man kender fra mandler. Sødmen og mandlerne leder tankerne i retning af marcipan. Når man har smagt på drammen et par gange, opfanges en lille syrlig note, der minder om appelsin-skal, i baggrunden. Alkoholen er tydeligere i smagen, og der kan tilsættes et par dråber vand efter behov. Med vand kommer krydderurterne, der også var i duften, også frem i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne Speyside single malt whisky. Smagen af vanilje ligger som et fint lag i munden. De bitre noter fra mandlerne er langt tydeligere i eftersmagen, hvilket giver en anelse tørhed på tungen. Denne tørhed forstærkes med en anelse stærk kanel, der dog hurtigt er væk igen. Momentvis kommer frugt – og honningsødmen frem. Ligeledes opfanges krydderurterne også lejlighedsvist, hvor mynte mærkes på tungespidsen. Man efterlades med lidt bitterhed i munden og et minde om marcipan, men der mærkes lidt varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“Buttery biscuits and custard tarts arrived with an impressive amount of fruit that combined mangos, banana chips and satsumas with fragrant honeysuckle and waxy textures. On the palate, a burst of red apples, poached pears and soft plums joined crumbly shortbread sprinkled with ginger, dry roasted almonds and just a suggestion of cocoa powder. With a small dash of water came coconut milk with the accentuated fragrance of cherry blossom, jasmine and buttercups in the sunshine. Fruity flavours now embraced bramble and apricot jam on Battenberg cake with vanilla icing. Orange peel brought a fresh zing as cinnamon spice joined bananas flambeed in spiced rum. After spending 11 years in an ex-bourbon hogshead this was transferred into a 1st fill ex-rye hogshead for the remainder of its maturation.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky, der ikke imponerer specielt. Nuvel, der er fine noter af både frugter, honning og mandler, der fungerer ganske godt sammen. Prisen ligger på 775,- for en af de 262 flasker. Personligt vil jeg bruge mine penge på en af de andre aftapninger fra The Scotch Malt Whisky Society. I dette prisleje er der mange muligheder for whisky, der falder bedre i min smag, end denne specifikke aftapning. I dette tilfælde er jeg glad for, at det kun er en sample jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Inchgower 2007 13 Year Old, SMWS 18.31, Fragrant honeysuckle er, at der findes whisky, der passer bedre til mine præferencer.

2/5 (1)

Craigellachie 13 Year Old – lækker Speyside whisky

Udgivet den af

Craigellachie 13 Year Old – Sød og krydret whisky

Craigellachie 13 Year Old er en whisky på 46% vol. Whiskyen kommer fra Craigellachie Distillery, som er et af Skotlands destillerier i Speyside området. Destilleriet hører under Dewar’s, som er ejet af Bacardi Limited. Whiskyen er lagret på ex-sherry fad og ex-bourbon fad. Lagringen har fundet sted i 13 år, inden den bliver hældt på flaske. Det er værd at bemærke at whiskyen ikke er kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #167

Anmeldelse af Craigellachie 13 Year Old

Næse:

Der er et ret kraftigt første indtryk, med en del alkohol i næsen. Lidt tid i glasset bløder lidt op for det hårde første indtryk. Ligeledes kan lidt vand med fordel tilsættes, Der lukkes op for fine noter af egetræ og moden frugt. Man dufter lidt fersken og modne pærer. I baggrunden fornemmes lidt karamel og vanilje. Der er en lille snert af mint eller menthol i aromaen på whiskyen.

Craigellachie 13 Year Old - Sample

Craigellachie 13 Year Old – Sample

Palette:

Som i næsen er der er et kraftigt førstehåndsindtryk. Der er tydeligt stærke krydderier på tungen, og sort peber skærer kraftigst igennem. Efter et par nip til drammen bliver smagen af frugt tydeligere. Vi er ovre i mirabeller, fersken og æbler. Samtidig er der fin tilstedeværelse af egetræ, der tilføjer bitre noter til smagen. I paletten fornemmes også mint eller menthol, som også var at finde i duften. De 46% vol er også markante i smagsprofilen, og et par dråber vand gør udtrykket lidt blødere.

Afslutning:

Der er en medium til lang afslutning på denne Speyside whisky. Eftersmagen er præget af en god sødme, som fra moden frugt. Vanilje fra ex-bourbon fadene kommer tydeligt frem i afslutningen. Alkoholen giver en god varme i munden, som er med til at løfte oplevelsen. Bitterheden i afslutningen er tydeligere end i både duft og smag, og giver en næsten tør fornemmelse på tungen. Langsomt afsluttes med lidt fornemmelse af mint i halsen.

Hvad siger producenten:

“Speyside whiskies are known to be fruity and floral, but as the bad boy of Speyside, Craigellachie defies with its oil fired, rich character.”

Konklusion:

Dette er en virkelig god dram. Man får en fantastisk kraftfuld whisky med fin kompleksitet, og gode aroma- og smagsoplevelser. Man kan købe en flaske for under 400,- kroner, og det er den helt bestemt værd. For pengene får man en 13 års whisky, der ikke er kølefiltreret, og en interessant whisky-oplevelse. Den kan klart anbefales. Tiden i glasset har stor indvirkning på denne dram, og derfor kunne det være interessant at følge udviklingen igennem en hel flaske. Jeg tror det kunne blive en interessant tur. Konklusionen på denne anmeldelse af Craigellachie 13 Year Old er, at man virkelig har med en spændende whisky at gøre i denne dram.

4/5 (1)