Kategoriarkiv: Glenfiddich Distillery

Glenfiddich Distillery

Glenfiddich Distillery ligger i byen Dufftown i Skotland. Destilleriet har produceret whisky siden 1886, og ejes af William Grant & Sons.

Glenfiddich er et af destillerierne i Speyside regionen, og der produceres single malt whisky. Der bruges flere forskelige typer af egetræsfad til lagring af whiskyen, blandt andet rom-, bourbon- og sherryfad. Whisky fra Glenfiddich besidder ofte karakter af frugt og tydelige noter af egetræ. Endvidere opleves også tit smagsnuancer af krydderier og relativ god rest-sødme.

Destilleriet på internettet:

Glenfiddich Distillery hjemmeside Glenfiddich Distillery på Facebook Glenfiddich Distillery på YouTube Glenfiddich Distillery på Instagram Glenfiddich Distillery på LinkedIn

Destilleriet skriver:

“Winter lays snow on hills rising over pagoda roofs.  Summer colours local fields barley-gold. All year round spring water bubbles in the glen. As alive as that day in 1886 when our founder William laid the first stones that built one of the oldest family-owned Scotch whisky distilleries. Join us at Glenfiddich, in the Valley of the Deer.”

Glenfiddich Distillery har lavet følgende whisky:

Glenfiddich 18 Year Old – Small Batch Reserve

Udgivet den af

Glenfiddich 18 Year Old – Ex-bourbon og ex-sherry fad

Glenfiddich 18 Year Old er en skotsk single malt whisky på 40% Vol. Whiskyen fremstilles på Glenfiddich Distillery i Speyside distriktet. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad, der tidligere har indeholdt oloroso sherry. Modningen har foregået i mindst 18 år, som det også fremgår af indpakningen. Aftapningen er en såkaldt “Small Batch Reserve”, hvor hvert batch er individuelt nummereret, hvilket dok ikke fremgår af denne miniature flaske. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #330

Anmeldelse af Glenfiddich 18 Year Old

Næse:

Man mødes straks af tydelig duft fra modne æbler. Der følges hurtigt op med karamel og vanilje. Kombinationen leder tankerne i retning af det man kender fra gammeldags æblekage med flødeskum. I baggrunden kommer langsomt en anelse egetræ og kanel frem. Ligeledes anes, efter nogle minutter i glasset, en anelse citrus-frugt i baggrunden. Ligeledes fremkommer en anelse mørkere duftnoter efterhånden som drammen falder til ro i glasset. Der duftes nu lidt rosiner og hasselnødder. Alkoholen er ikke at finde i duften.

Glenfiddich 18 Year Old - Miniature

Glenfiddich 18 Year Old – Miniature

Palette:

Modsat i duften, så er det mørke noter man smager som det første. Der kommer tydelig smag af chokoladeovertrukne rosiner. Der følges hurtigt op med tydelig stærk kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager igen. Smagen af grape-frugt skinner en anelse igennem de lidt tungere smagsnoter. Efter et par nip til denne Speyside whisky kommer de modne æbler også frem i smagen, ganske som de var i duften. Det gør næsten whiskyen en anelse parfumeret i smagen. Vanilje og karamel bliver gradvist mere og mere tydelig. De 40% Vol. alkohol er ikke af smage.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. De mørke noter er også tydeligere i eftersmagen. Der smages stadig rosiner og mælkechokolade. En smag af egetræ bliver tydeligere, og det tilfører en smule bitterhed til drammen. Ganske som i duften opleves hasselnødder også i eftersmagen. grape-frugt og modne æbler kommer kun momentvist frem i afslutningen. Man efterlades med en snert af vanilje- og karamelsmag i munden.

Hvad siger Producenten:

“We use fine Spanish Oloroso wood and American oak to mature this rich, intriguingly fruity and robust oak expression, but there are many more reasons why this expression is special.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Samspillet mellem de friske modne frugter, og de mørke tørrede frugter, giver en glimrende kompleksitet til drammen. Den lidt parfumerede oplevelse i smagen trækker helhedsindtrykket ned for mit vedkommende. Jeg har tidligere oplevet andre flasker, hvor et parfumeret udtryk aftager væsentligt igennem en hel flaskes liv. Det finder jeg dog ikke ud af i dette tilfælde, da det kun er en miniature flaske jeg har smagt. Man kan købe en hel flaske for cirka 700,- kroner. Hvis man er fan af Glenfiddich og Speyside whisky, så er det en ganske hæderlig pris for en 18 års whisky. Personligt er jeg dog tilfreds med kun at have købt en smagsprøve. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich 18 Year Old er, at whiskyen er god, men nok mest, hvis man elsker destilleriet og Speyside regionen.

3/5 (1)

Glenfiddich 15 Year Old – Unique Solera Reserve

Udgivet den af

Glenfiddich 15 Year Old – Lagret efter solera metoden

Glenfiddich 15 Year Old Unique Solera Reserve er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen kommer fra Glenfiddich Distillery, der er et af de destillerier i Skotland, der ligger i Speyside regionen. Denne whisky er lagret efter solera metoden, som blandt andet også benyttes til rom, portvin og sherry. Fadet er altid mindst halvt fuld, og efterfyldes med ny 15 års whisky, som herefter får lov at “smelte” sammen, inden halvdelen igen aftappes. Efterfølgende opfyldes med ny 15 års whisky, og processen gentages. Whiskyen er lagret mindst 15 år på europæiske ex-bourbon, ex-sherry fad og nye egetræsfad. Den vandt guld i 2015 udgaven af “The Scotch Whisky Masters”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #271

Anmeldelse af Glenfiddich 15 Year Old

Næse:

Man rammes straks af tydelig egetræs duft i næsen. Herefter fremkommer tydelige noter af frisk og moden frugt, som man også kender det fra den 12 årige lillebror. I baggrunden kommer gode toner af vanilje og karamel fra fadet. Der er en god honning-agtig sødme over det generelle indtryk, og den fremstår meget indbydende og blød. Man opfanger ikke de 40% vol alkohol i drammen.

Glenfiddich 15 Year Old - Sample

Glenfiddich 15 Year Old – Sample

Palette:

Modsat næsen, så er det umiddelbare smagsindtryk ret kraftigt, men ikke fra alkoholen. Der er tydelig smag af stærke krydderier, som peber, og måske endda en smule kanel og nelliker. Efter et par nip til drammen fremkommer de lidt finere nuancer, hvor det er igen er moden og sød frugt som dominerer. I baggrunden aner man lidt vanilje, karamel og lidt chokolade, som sikkert stammer fra fadene. Det giver næsten et kaffe lignende smagsbillede.

Afslutning:

Der er en medium lang eftersmag på whiskyen. Afslutningen er præget at frugtsødmen, som også var gennemgående i både næse og palette. Egetræet dominerer, hvor man får lidt syre fra de friske fad, samt lidt bitterhed fra de mindst 15 år den har lagret. Det kan lede tankerne hen på lidt citrus skræl, dog uden at smage af egentlig citrusfrugt. Man mærker fint vanilje og karamel i baggrunden. Slutteligt tørrer tungen lidt ud.

Hvad siger Producenten:

“Never emptied, and kept half full of whiskies since 1998, our Solera Vat is the culmination of curious minds and the pioneering spirit of our family. It’s also the secret behind this whisky becoming the first 15 year old expression to enter the top ten best selling single malts.”

Konklusion:

Det er en god whisky, der har ret meget at byde på. Har man stiftet bekendtskab med lillebroderen Glenfiddich 12 Year Old, så kan man genkende mange aspekter i denne dram. De løftes blot op på et noget højere plan med de 3 år ekstra, samt produktionsmetoden med solera system. Man kan købe en flaske for mellem 400,- og 500,- kroner, og det mener jeg bestemt den er værd. Hvis man er nybegynder af single malt whisky, og har startet med 12 års udgaven, så er dette en naturlig forsættelse af ens udvikling som whiskydrikker. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich 15 Year Old er, at den har væsentligt  mere at byde på, end den meget kendte 12 årige opkomling.

3/5 (1)

Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old – klassisk for begyndere

Udgivet den af

Glenfiddich Special Reserve – en god single malt til begynderen

Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen produceres i det nordlige Skotland i Speyside regionen. Det betyder at denne whisky er en såkaldt Speyside single malt. Den er vel nok en af de mere ikoniske Speyside whiskyer. Whiskyen er lagret 12 år på ex-bourbon fad og ex-sherry fad, og endvidere er den kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #9

Anmeldelse af Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old

Næse:

Når man sætter næsen til sin dram, så dufter man straks at den har ligget på sherryfad. Denne duft bliver hurtigt efterfulgt af tydelige noter af frugt, karamel og måske endda lidt pæreduft. Man fornemmer også en god sødme og en anelse vanilje i duften. Den fremtræder meget frisk.

Glenfiddich Special Reserve

Glenfiddich Special Reserve

Palette:

Man smager straks den tydelige tilstedeværelse af frugt. Man smager pærer og modne røde æbler. Der har en god malt-sødme, og fornemmer også en anelse krydderier. Også i smagen er det en utrolig frisk dram. Der er svage noter af egetræsfad og let brændt sukker.

Afslutning:

Der er ikke den store afslutning på denne dram. Når man har drukket en mundfuld, og smagt godt på den, så er der ikke så meget mere at komme efter. Det eneste man fornemmer er lidt varme fra alkoholen, og måske en snert af krydderier. De 12 år på fad, er ikke umiddelbart at fornemme.

Hvad siger Producenten:

“With a unique freshness from the same Highland spring water we’ve used since 1887, its distinctive fruitiness comes from the high cut point William Grant always insisted upon. Carefully matured in the finest American oak and European oak sherry casks for at least 12 years, it is mellowed in oak marrying tuns to create its sweet and subtle oak flavours. Creamy with a long, smooth and mellow finish, our 12 Year Old is the perfect example of Glenfiddich’s unique Speyside style and is widely proclaimed the best dram in the valley.”

Konklusion:

Denne whisky er som sådan en klassiker indenfor single malt. Ikke at den er imponerende på nogen måde, men den giver trods alt et relativt godt indblik i, hvad det vil sige at drikke single malt whisky. Den har en let, og frugtig næse og palette, som virker fristende på de fleste. Det kræver dog at man drikker en mundfuld mere for at bi-beholde nydelsen. Der er ganske enkelt ingen afslutning på denne dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old, må være at det er er en “venlig” whisky, der er god at begynde med, som ny drikker af single malt whisky.

2.75/5 (4)