Port Askaig 100 Proof – Cask strength aftapning
Port Askaig 100 Proof er en skotsk single malt whisky på 57,1% vol. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper Elixir Distillers. Den kommer fra et af destillerierne på Islay, da det fremgår af flasken, at det er en Islay Single Malt Scotch Whisky. Det vides ikke hvilket destilleri, der er tale om, men rygterne på internettet antyder. at det er Caol Ila Distillery. Det fremgår dog at whiskyen ikke er kølefiltreret og er uden kunstig farve. Den har lagret på ex-bourbon fad, men kommer uden aldersangivelse. Navnet på whiskyen henviser til de britiske alkoholenheder, hvor 100 proof svarer til 57,1% vol alkohol, hvilket i dette tilfælde er cask strength.
Besøg: Producentens hjemmeside
Anmeldelse #455
Anmeldelse af Port Askaig 100 Proof
Næse:
Næsen rammes først af en askelignende røg. Det minder om duften man kender fra bålpladsen dagen efter bålet har været tændt, og morgenduggen har gjort det en smule fugtigt. Langsomt, men sikkert, kommer frugtsødme efterhånden mere og mere frem i duften. Der duftes søde æbler og pærer. En let syrlig note, som man kender fra citron og limefrugt, anes i baggrunden. Efter af have smagt på drammen fornemmes momentvis en smule salt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.
Port Askaig 100 Proof
Palette:
Ganske som i duften, er rød også det første der smages. Hurtigt følges op med sødme fra malten og lidt moden frugt. Kombinationen giver associationer til røget skinke og bacon. Hurtigt mærkes lidt salt på læberne, mens en smule mineralske noter kommer mere frem. Der mærkes lidt stærk peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Efter et par nip til denne Islay whisky kommer en smule karamel frem fra baggrunden. De 57,1% Vol alkohol er tydeligere i smagen, og vand kan tilsættes efter personlig præference. Med vand kommer lidt mynte og vanilje frem i smagen.
Afslutning:
Der er en medium afslutning op denne dram. Smagen af karamel er tydeligere i afslutning, og sammen med en let bitterhed og lidt salt, minder det om smagen der er at finde i ristede peanuts. Et strejf af citrusfrugter, der også var svagt til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Hen imod slutningen kommer lidt egetræ frem i smagen, og et strejf af lakridsrod følger med. Men sidder tilbage med et fornemmelse af røg i munden, mens munden tørrer helt ud, og alkoholen mærkes i brystet.
Hvad siger producenten:
“One of our core expressions, Port Askaig 100° Proof is a cask-strength single malt with notes of sweet fruit, peat smoke and minerality, making it a benchmark Islay whisky and great everyday peaty dram. A consistent favourite among whisky enthusiasts, it also received an impressive 96.5 points from Jim Murray in Jim Murray’s Whisky Bible 2020.”
Konklusion:
Dette er en ganske god whisky. Kan man lide klassisk røget whisky, som man kender det fra Islay, så vil man ikke blive skuffet. Forventer man stor kompleksitet, så skal man nok kigge andre steder hen. Man kan købe en flaske for cirka 500,- kroner. For dette beløb får man en whisky, der er aftappet med høj alkoholprocent, der fint er konkurrencedygtig med andre mystery malts på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Port Askaig 100 Proof er, at hvis man er et “peat head” som jeg, så er dette en fin dram at have på hylden.
