Tag-arkiv: 750-1000 kr.

Pris pr. flaske fra 750 kr. til 1000 kr.

Dalmunach 2015 6 Year Old – Lady of the Glen 2015/2021

Udgivet den af

Dalmunach 2015 6 Year Old – Limited Edition

Dalmunach 2015 6 Year Old er en whisky på 59,6% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Dalmunach Distillery i Speyside distriktet. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Lady of the Glen. Whiskyen har først modnet på et genbrugt amerikansk ex-bourbon fad nummer #22. Herefter har den fået en afslutning i 6 måneder på et first fill ex-oloroso sherry quarter cask. Råspritten er destilleret den 13. april 2015, og er aftappet den 27. april 2021 med en aldersangivelse på 6 år. Der er aftappet 157 flasker ved fuld fadstyrke. Aftapningen er ikke tilsat kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering. Flaske nummer #115 er anmeldt her.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #479

Anmeldelse af Dalmunach 2015 6 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af en duft af søde tropiske frugter og bær. Der duftes modne ferskner og mango. Efterhånden kommer en duft af mørke bær mere frem, og der duftes solbær og brombær. I baggrunden opfanges lidt tørrede mørke frugter som svesker og rosiner. Lejlighedsvist opfanges et strejf af mynte i næsen og honning, der bliver mere fremtrædende efter at have smagt på drammen. Alkoholen fornemmes uden den virker sprittet.

Dalmunach 2015 6 Year Old

Dalmunach 2015 6 Year Old

Palette:

De 59,6% Vol. alkohol er mere fremtrædende i smagen, og en smule vand kan med fordel tilsættes, for at nedtone det en smule. Der smages nu tydeligt sødme fra honning som det første. Der følges op med solmodne solbær og brombær. I baggrunden er en let syrlighed til stede, og der gives associationer til søde mandariner. Efter et par nip til denne Speyside whisky kommer mynte mere og mere frem. Sammen med stærk kanel og ingefær giver det en let prikkende og varm fornemmelse på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. De stærke krydderier er mere markante i eftersmagen en i smagen. Sammen med en smule tørhed på tungen, er kanel ganske fremtrædende. Der smages efterhånden en smule egetræ. I kombination med svesker og rosiner, der også var at finde i duften, giver det en fornemmelse af mørk chokolade og kaffe i munden. Munden tørrer gradvist helt ud, mens der er varme fra alkoholen og krydderierne i munden.

Hvad siger producenten:

“The cask yielded only 157 bottles and it was bottled at natural cask strength 59.6% Founded in 2015 on the site of the closed Imperial Distillery. This relatively young distillate was matured in a refill American oak barrel then finished for 6 months in a 1st fill Oloroso quarter cask The tasting revealed, Yoghurt, Stewed blackcurrants and Marzipan”

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Hvis man har mod på at prøve whisky fra et af de relativt nye destillerier i Skotland, så er dette et godt bud på en fin flaske. Man kan købe en flaske for omkring 800,- kroner, hvis man er heldig at finde en af de kun 157 flasker fra fadet. For de penge får man en single cask whisky, der er aftappet ved fuld fadstyrke, oden brug af kunstig farve og uden kølefiltrering. Alt sammen noget man som whisky entusiast værdsætter. Når det er sagt, så er konkurrencen hård med denne prissætning, og der fås mange andre gode flasker i dette prisleje. Uanset, så er det ikke sidste gang jeg prøver whisky fra hverken dette destilleri eller denne uafhængige aftapper. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalmunach 2015 6 Year Old er, at whiskyen er så god, at jeg har mod på flere flasker fra både det unge destilleri og fra aftapperen, på trods at en relativt høj prissætning.

4/5 (1)

Mosgaard Black Peat 2023 – Organic Single Malt Whisky

Udgivet den af

Mosgaard Black Peat 2023 – Single Cask

Mosgaard Black Peat 2023 er en dansk whisky på 60,2% Vol. Whiskyen er fremstillet på det danske destilleri Mosgaard Whisky A/S på Fyn. Whiskyen har først modnet 4 år på 2 64 liters ex-bourbon quarter cask fad, inden det har fået 1 års afslutning på et 128 liters nyt fad af ungarsk egetræ. Flasken kommer uden aldersangivelse, men det fremgår af destilleriets hjemmeside, at den er 5 år gammel. Whiskyen er fremstillet af økologiske råvarer, og den kommer uden aldersangivelse på flasken. Der er sendt 198 flasker på markedet den 23. november 2023, og jeg har her anmeldt en sample fra flaske #130. Den første aftapning blev kåret som Europas bedste single malt i Jim Murray’s Whisky Bible 2023.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #477

Anmeldelse af Mosgaard Black Peat 2023

Næse:

En let duft af røg kommer først frem fra glasset, der forstærkes når der er smagt på whiskyen. Hurtigt kommer duften fra mørke bær og frugter efter. Der duftes blommer, blåbær og kirsebær. Bagved ligger vanilje og mørk karamel, der træder mere frem når drammen har stået nogle minutter i glasset. Et fjernt hint af mørk chokolade fornemmes momentvis i baggrunden. De 60,2% Vol alkohol mærkes i næsen, uden den decideret virker sprittet.

Mosgaard Black Peat 2023 - Sample

Mosgaard Black Peat 2023 – Sample

Palette:

Der smages tydeligt sødmefuld røg. Der minder om røgen, der kommer når skinken ligger og simrer på grillen. Hurtigt kommer en smag fra de mørke frugter, der også var tilstede i duften, mere og mere frem. Der smages søde modne blommer og kirsebær, mens et strejf af rosiner, der lejlighedsvist kommer lidt frem fra baggrunden. Mørk karamel, mørk chokolade og vanilje kommer mere og mere frem, efterhånden som man smager på denne danske single malt whisky. Alkoholen mærkes, men er ikke dominerende.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Smagen fra blommer og rosiner har lagt sig som et sødmefuldt lag i munden. En let bitterhed og et strejf af egetræ bliver efterhånden mere tydelig i eftersmagen. I kombination med sødmen giver det associationer til sort lakrids. Der mærkes kortvarigt lidt stærk kanel på tungen. Varmen fra alkoholen breder sig i bryst og svælg, og man efterlades med et minde om mørk chokolade og kaffe i munden, mens røgen langsomt ebber ud.

Hvad siger producenten:

“Black Peat er 5 år gammel, og har ligget 4 år på ex. bourbon fade og dernæst et år på et nyt fad af ungarsk eg. Det er tiden på den ungarske eg, der giver den dybe mørke farve. Med en alkoholprocent på 60,2 % er det en intens whisky, med mandler, sødme og blødhed fra Bourbon fadet, der står i kontrast til en rå duft af skovbund og svampe og smag af chokolade og lakrids, og selvfølgelig røg. De krydrede tanniner fra virgin oak fadet får røgen til at vibrere helt fantastisk.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Hvis man kan lide røget whisky, og har mod på at prøve dansk whisky, så er dette et godt bud på et køb. Kombinationen mellem røg, sødme og mørke frugter går op i en højere enhed. Særligt finder jeg det interessant, at der kommer duft- og smagsnoter frem, der ofte findes i whisky modnet på ex-sherry fad, uden whiskyen har været i nærheden af sådan et fad. En flaske på 50 cl. koster 900,- kroner, men jeg var heldig at få denne sample af en kammerat. På trods af den relativt høje prissætning, så er det stadig en dram, hvor jeg godt gad følge den igennem en hel flaskes liv. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Black Peat 2023 er, at det endnu engang viser, at det lille danske destilleri er mester i, at få det maksimale ud af små fad.

4/5 (1)

Ardmore 2009 12 Year Old – Fadandel.dk 2009/2022

Udgivet den af

Ardmore 2009 12 Year Old – Ex-oloroso sherry fad

Ardmore 2009 12 Year Old er en skotsk whisky på 56,3% Vol. Whiskyen kommer fra Ardmore Distillery i Highland regionen. Råspritten er destilleret og hældt på fad den 15/1-2009. Herefter har denne single cask aftapning først modnet i et puncheon fad, hvoraf størstedelen er blev aftappet. 50 liter af dette fad fik herefter lov til at lagre yderligere fra den 26/10-2021 på et first fill Oloroso octave fad nummer 2643B. Whiskyen er aftappet den 4/5-2022 af Fadandel.dk, med en aldersangivelse på 12 år. Der er aftappet 67 flasker uden brug af kølefiltrering, og uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #474

Anmeldelse af Ardmore 2009 12 Year Old

Næse:

En let rød kommer frem fra glasset først. Det er en lidt tør røg, som man kan opleve det i aske i brændeovnen. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter kommer et let medicinsk udtryk ind over whiskyen, hvor der er en let duft af gammel lærredsplaster. En oplevelse man også ofte finder i whisky fra Islay. Bagved ligger en let duft af søde appelsiner og modne mangofrugter. Dette forstærkes i duften efter at have smagt på whiskyen. Svagt anes lidt mørk chokolade i baggrunden. De 56,3% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Ardmore 2009 12 Year Old - Sample

Ardmore 2009 12 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er mere fremtrædende i smagen, og man kan med fordel tilsætte en smule vand. Med vand kommer de solmodne appelsiner og mangofrugter hurtigt frem i smagen. Der smages lidt mørk chokolade og valnødder i baggrunden, der dog hurtigt er væk. Momentvis opleves lidt stærk ingefær og mynte på tungen. Smagsoplevelsen er pakket ind i en let askelignende røg, der har et medicinsk strejf.

Afslutning:

Der er medium eftersmag på whiskyen. Røgen ligger som et fint lag i hele munden. De solmodne frugter er mere tilbagetrukne i eftersmagen, og opleves kun fjernt. Der er tydelig mynte på tungen, mens bitterheden gradvist tiltager. Efterhånden som bitterheden tiltager, forstærkes fornemmelsen af mørk chokolade og valnødder. Man sidder tilbage med en smule tørhed i munden, og med et minde om overtrukket mynte-te.

Hvad siger producenten:

“Denne 12 års Ardmore har fået en 6 måneder finish, på et 1st Fill Oloroso Octave fad, inden vi har fået den aftappet, ved en fadstyrke på 56,3%. Selve whiskyen, kommer fra en af vores tidligere fadandele (#041 – Ardmore Puncheon), som vi aftappede i 2021. Ved aftapningen af Puncheon fad, påfyldte vi dette 1st Fill Oloroso Octave fad, med ca. 50L, for at give den en god sherry finish.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med røg, hvor det ikke er den altoverskyggende profil, så er dette et godt bud på en flaske. Særligt interessant er kombinationen mellem let røg, og den tydelige mynte der opleves i eftersmagen. Det giver drammen et næsten frisk udtryk. Man kan købe en flaske for 765,- kroner hos Fadandel.dk, og det skulle jeg nok have gjort i stedet for blot en sample. Med denne prissætning er drammen ganske konkurrencedygtig i både smag og pris, med andre tilsvarende uafhgængige aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore 2009 12 Year Old er, at det er en dejlig whisky, hvor jeg godt ville have haft en hel flaske.

4/5 (1)