Kategoriarkiv: Allt-A-Bhainne Distillery

Allt-A-Bhainne Distillery

Allt-A-Bhainne Distillery er et skotsk destilleri beliggende lige uden for Dufftown i Speyside regionen i Skotland. Destilleriet er grundlagt i 1975, og det er ejet af Pernod Ricard.

Destilleriet blev stiftet i 1975 af Chivas Brothers. Produktionen bruges i Pernod Ricards blended whisky, bland andet i Chivas Regal blended whisky. Der sendes ikke mange officielle aftapninger på gaden, men man kan være heldig at finde nogle flasker fra uafhængige aftappere. Der er en årlig kapacitet på omkring 4.000.000 liter.

Destilleriet på internettet:

Allt-A-Bhainne Distillery hjemmeside

Destilleriet skriver:

“We’re not your typical whisky. Born in the 1970’s, we’re proud to stand from the crowd . Why not take a walk on the wildside, not a dram by the fireside. With notes of soft red apples, sweet runny honey, delicate smoke and toffee. The perfect pairing of peat and sweet. The new single malt on the block for a new generation of drinkers. Allt-A-Bhainne, the sweetly peated single malt since 1975…“

Allt-A-Bhainne Distillery har lavet følgende whisky:

Nice to meat you – SMWS 108.27

Udgivet den af

Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old – SMWS 108.27

Nice to meat you SMWS 108.27 er en whisky på 66,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Allt-a-Bhainne Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne aftapning har lagret på et enkelt second fill ex-bourbon fad, og betragtes derfor som en single cask aftapning. Spiritussen er brændt den 24/08-2012, og senere hældt på flaske ved fuld fadstyrke efter 7 år. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof eller aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er 226 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #372

Anmeldelse af SMWS 108.27

Næse:

En tydelig duft af røg komme op fra glasset som det første. Det er en duft af røg, som man kender det fra et daggammelt bål, hvor det har regnet om natten. Det giver en en let duft af aske sammen med fugtig jord. En svag duft af sødmefulde gule æbler ligger i baggrunden. Momentvis kommer et strejf af mynte og fyrnåle forbi næsen, der blot forstærkes, når man også har smagt på whiskyen. Når flasken har været åbnet i nogle måneder opfanges lejlighedsvist lidt kokos. Man mærker ikke de imponerende 66,3% Vol alkohol i denne cask strength aftapning.

Nice to meat you 108.27

Nice to meat you 108.27

Palette:

Alkoholen er langt tydeligere i smagen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand, for at nedtone spritten en smule. Røgen springer også i smagen frem som det første. Det er en mere markant aske-røg, end der antydes i duften. En tydelig smag af fyrnåle og mynte mærkes i munden. En let sødme fra modne æbler ligger i baggrunden. Lidt vanilje og karamel kommer frem efter et par nip til denne Speyside whisky. Ligeledes fremkommer stærk ingefær og wasabi også.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Den lette sødme fra de modne æbler er i begyndelsen til stede, men aftager hurtigt. Ligeledes aftager smagen af fyrnåle også ganske hurtigt, mens mynte bliver mere dominerende. Sammen med stær ingefær og wasabi, har man næsten en fornemmelse i munden, som når man lige har børstet tænder. Eftersmagen pakkes ind i aske-røg. Man sidder tilbage med en let bitterhed i munden, og et minde om de lakridsrødder man spiste som barn.

Hvad siger producenten:

“Antiseptic sprayed on latex! The talcum powder puff of an inverted medical glove. Spun sugar laced with aniseed, curls of leafy bonfire smoke, burnt brisket ends, roast coffee beans and mutton broth spilled in a muddy changing room. Reduction gave us spicy pulled pork, hot smoked salmon, sizzling milk in a pan, malt vinegar and plain peat smoke with newspaper ashes. In the mouth, there were oodles of Elastoplast, salt and vinegar crisps, game salami, hot tar, anchovy paste and raw petrol mixed with salty rice cakes and black olives. Hints of wasabi cracker, miso and seawater. The reduced palate was full of ploughman’s pickle, smoked white fish, anthracite coals, industrial mouthwash, roof pitch, star anise and mercurochrome. ”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide røget whisky, uden den helt store kompleksitet, så er dette et godt bud på en fin flaske. The Scotch Malt Whisky Society har sendt den på markedet til 675,- kroner. Får de penge får man en single cask aftapning, på imponerende 66,3% Vol alkohol, og en ganske god oplevelse. Oplevelsen bliver bedre og bedre, jo mere tid man bruger med whiskyen. da den godt kan virke lidt barsk i begyndelsen. Der er dog mange gode timer i flasken, når man først har lært den at kende. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old, SMWS 108.27, Nice to meat you er, at dette er en whisky, hvor en hel flaske giver det bedste indtryk, så man lærer drammen at kende.

3/5 (1)

Pleasant affair – SMWS 108.30

Udgivet den af

Allt-a-Bhainne 2007 14 Year Old – SMWS 108.30

Pleasant affair SMWS 108.30 er en whisky på 59,5% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Allt-A-Bhainne Distillery i Speyside området. Whiskyen er aftappet af The Scotch Malt Whisky Society, der er uafhængig aftapper. Whiskyen har modnet på et enkelt first fill ex-bourbon fad i 14 år, inden den er aftappet ved fuld fadstyrke. Spiritussen er brændt den 1/2-2007, og er efter endt lagring aftappet uden brug af kølefiltrering og farvestoffer. Der er aftappet 215 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #297

Anmeldelse af SMWS 108.30

Næse:

Der duftes sød blomster-honning når næsen sættes til glasset første gang. En fin duft af vanilje og mælkechokolade kommer efter. Der er tydelig egetræ i duften, men dette aftager en anelse efter lidt tid i glasset. Der gives plads til lidt lette noter af citrusfrugter, nyslået græs og en anelse mynte, der forstærkes med lidt vand i glasset. Efter at have smagt på drammen, kommer lidt modne bananer og ferskner også frem i duften. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Pleasant affair 108.30 - Sample

Pleasant affair 108.30 – Sample

Palette:

De 59,5% Vol alkohol er mere markante i smagen, og sammen med stærk ingefær, giver det et kraftigt spark, når der første gang smages på drammen. Man kan med fordel nedvande denne Speyside whisky en anelse. Der gives plads til søde tropiske frugter som fersken og næsten overmoden banan. Der er ligeledes en del mat- og honningsødme tilstede. I baggrunden mærkes en let syrlighed, som man kender det citroner. Når man har smagt på drammen et par gange blive vanilje og mælkechokolade gradvist mere markant.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødme fra tropiske frugter, malt og honning har lagt sig som et fint lag i munden. Syrligheden er kraftigere i eftersmagen, og trænger fint igennem laget af sødme, med noter af citroner. Momentvis opfanges stærk ingefær og mynte på tungen. Man efterlades med en smag af vanilje og mælkechokolade, og lidt bitterhed fra egetræ.

Hvad siger producenten:

“A real fresh pear aroma on the nose neat with some lemon and honey as well as the soft fragrance of white roses and white macarons made this a very pleasant affair. On the palate creamy sweet mango lassi with a dash of cardamom and ginger while in the finish subtle oak flavours. With the addition of water further aromas of orange syrup, sponge, banana custard and strawberries dipped in dark chocolate appeared. Heading off for a walk, the taste now fresh as a mountain stream as we all imagined having a full hip flask in our rucksack next to malted milk biscuits and an apricot Danish.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Den sødmefulde karakter med tropiske frugter, honning og vanilje, komplementeres fint af syrlighed, stærk ingefær og mynte. Det giver en generel god kompleksitet og oplevelse for sanserne. Man kan som medlem af SMWS købe en flaske for 725,- kroner. For de penge får man en 14 årig single cask whisky, aftappet ved cask strength, uden farvestoffer og uden brug af kølefiltrering. Når det er sagt, så er det stadig en god sum penge, for en whisky af denne kaliber, men det skyldes sikkert mine personlige præferencer ligger et andet sted. Ud fra den betragtning er jeg som sådan tilfred med, at det kun er en sample jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 2007 14 Year Old, Pleasant affair, SMWS 108.30 er, at whiskyen giver godt samspil mellem sødme og syrlighed, men den nok ikke helt rammer min smag.

2/5 (1)

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – The Clan Denny Vintage 2008

Udgivet den af

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Single cask fra Douglas Hamilton

Allt-a-Bhainne 7 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er produceret på Allt-a-Bhainne Distillery. Destilleriet er beliggende i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Douglas Hamilton, der er en søstervirksomhed til Douglas Laing & Co. Ltd., har aftappet denne flaske. Udgivelsen er en single cask whisky fra et genbrugt hogshead fad med kode DH10988. Den blev destilleret i 2008, og er senere hældt på flaske i 2015 efter mere end 7 år på fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er også uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #111

Anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let røget aroma. Dette følges hurtigt op af en kraftig frugtsødme. Det minder mest om næsten overmodne appelsiner, hvor der ingen syrlighed er tilbage, men næsten går over i en “jordslået” duft. Langsomt kommer en smule vanilje frem, men den ligger kun svagt i næsen. Kombinationen minder lidt om den man kender fra billig discount-cola, uden at det gør oplevelsen dårlig. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Allt-a-Bhainne 7 Year Old - Sample

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Sample

Palette:

Man smager først en god maltsødme. Dette følges op af en god smag af vanilje. Tankerne ledes hen på smagen man kender fra den klassiske Marie vanilje-kiks. Smagen ændrer karakter, og der kommer en tydelig smag af lakrids. Der lægger et fint og let røgslør over hele paletten, uden det bliver dominerende på nogen måde. Der er lidt mere bid i de 46% vol alkohol i smagen, end der var i næsen. Det er dog ikke nødvendigt at tilsætte vand, for at undgå den brændende fornemmelse af alkohol. Efter et par nip af drammen kommer noterne af moden appelsin også frem i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen fra malten er mest dominerende i starten. Langsomt men sikker fremkommer fine noter af vanilje frem, der bliver mere og mere tydelige. For første gang fornemmes lidt indflydelse af egetræ i smagen. Ligeledes kommer en let bitter fornemmelse. Igen kigger den modne appelsin frem i indtrykket. Kombinationen af let bitterhed og appelsin minder lidt om den, man kender fra revet appelsinskræl. Det er en fin varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en glimrende dram. Det er meget imponerende, at der kan komme ganske fornuftig kompleksitet i en 7 årige skotsk whisky. Jeg tror det skyldes kombinationen af næsten overmodne appelsiner, vanilje og maltsødme, som gør whiskyen lidt tung. Dette peppes fint op af lidt røg, og en ungdommelig sprit. Det giver en fin balance. Jeg købte denne sample for 40,- kroner, og den er alle penge værd. Da flasken kom på markedet kostede den lige under 400,- kroner. Er man heldig at finde en flaske til den pris stadigvæk, så bør man klart købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old er. at det er meget smag og oplevelse man får i denne 7 års dram.

4/5 (1)