Tag-arkiv: 51.5% Vol

Alkoholprocent på 51,5% Vol

Aberlour 1989 30 Year Old – The Perfect Fifth 1989/2020

Udgivet den af

Aberlour 1989 30 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Aberlour 1989 30 Year Old er en single malt whisky på 51,5% Vol. Den kommer fra Aberlour Distillery, der ligger i Speyside området i Skotland. Denne single cask whisky har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #11050. Råspritten er fremstillet og påfyldt fadet den 20/10-1989, og whiskyen er senere aftappet 15/6-2020, med en aldersangivelse på 30 år. Den uafhængige aftapper The Perfect Fifth har aftappet i alt 241 flasker fra fadet, og har desuden doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Whiskyen er fremstillet uden kunstig farve, uden brug af kølefiltrering og ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #332

Anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig duft af modne frugter. Søde røde æbler og honningmeloner kommer først. Der følges op med solmodne appelsiner og klementiner. Efter nogle minutter i glasset kommer vanilje og karamel frem. Ligeledes kommer en fin duft af marcipan gradvist mere og mere frem. Når man også har smagt på drammen opfanges også en anelse krydderurter, hvor mynte er ganske tydelig. Man mærker ikke de 51,5% Vol alkohol i næsen.

Aberlour 1989 30 Year Old - Sample

Aberlour 1989 30 Year Old – Sample

Palette:

Ganske som i duften, så mødes smagsløgene også af tydelig frugt. Der smages tydelig honningmelon, hvor modne æbler er lidt mere tilbagetrukket. Efter et par nip til drammen bliver modne sødmefulde appelsiner mere og mere tydelige i smagen i denne Speyside whisky. Efterhånden kommer krydderurter som timian og mynte frem fra baggrunden, mens noter af vanilje og karamel giver ekstra sødme. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, men whiskyen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på denne dram. Vanilje og karamel dominerer i afslutningen. Søde appelsiner og honningmeloner kommer momentvis frem, mens lidt frisk mynte mærkes på tungespidsen. Tydelig smag af egetræ kommer frem, og dominerer efterhånden afslutning. Der kommer samtidig en let note af marcipan, der også var at finde i duften. Man efterlades med lidt tørhed og bitterhed i munden, mens alkoholen giver en smule varme i svælget.

Hvad siger producenten:

“A truly Speyside whisky, this release embodies all of the luxurious, sweet rich fruitiness which has made it the number one whisky in France. A slow distillation process, in a classic design of pot still, results in a calm, sweet and warming character.”

Konklusion:

Det er en glimrende whisky. Der er godt samspil mellem noter af sødmefuld frugt, friske krydderurter, karamel og vanilje. Det giver en ganske god kompleksitet i whiskyen. Man kan købe en af de 241 flasker for lige godt og vel 15.500,- kroner. Derfor er ej selvfølgelig glad for at få doneret denne smagsprøve til anmeldelse, da jeg ikke ellers har mulighed for at smage whisky i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 1989 30 Year Old er, at det en meget fin whisky, men det kræver en god tegnebog, at købe en hel flaske.

4/5 (1)

Girvan 25 Year Old – Old Particular Single Grain

Udgivet den af

Girvan 25 Year Old – Single Grain fra Douglas Laing & Co Ltd

Girvan 25 Year Old Grain er en skotsk whisky på 51,5% vol. Denne whisky er produceret på Girvan Distillery, der et af de destillerier i Skotland, der ligger i Lowland regionen. Der produceres kun grain whisky på destilleriet. Den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co. Ltd., har flasket whiskyen som del af deres “Old Particular” serie. Dette er en single cask whisky fra et genbrugt fad med nummer #DL10805. Den blev produceret i december 1989, og hældt på flaske i juni 2015. Det fremgår af flasken, at whiskyen er 25 år gammel. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og kommer også uden kunstig farve. Der er sendt 232 flasker i handlen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #142

Anmeldelse af Girvan 25 Year Old

Næse:

Man dufter straks egetræ når glasset føres til næsen. Der kommer herefter hurtigt lidt søde frugter frem i aromaen. Der fornemmes lidt modne æbler. Der er en let syrlig undertone. Det er ikke en syrlighed, som den man kender fra citrus. Det er mere over i en let syrlig vinøs duft. I baggrunden fornemmes svagt en let note af vanilje og nødder. Tankerne drejer sig over i retning af marcipan. Man mærker ikke de ellers så potente 51,5% vol alkohol i næsen.

Girvan 25 Year Old - Sample

Girvan 25 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er mere markant i smagen end i duften. Den er dog ikke så voldsom at man behøver at nedvande. Jeg har dog valgt at tilsætte et par dråber, og det åbner drammen lidt mere op. Smagen af nødder og mælkechokolade er ret tydelig i paletten. I baggrunden mærkes en smule vanilje. Efter et par nip til drammen kommer lidt frugtsødme frem, ganske som den også gjorde i duften. Den vinøse syrlighed, som var ret tydelig i næsen, er ikke at finde i smagen i denne Lowland whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Der ligger en fin sødme i munden. Modsat i næsen og paletten, så er det mere en sukkersødme end en frugtsødme. Det minder lidt om let brændt eller karamelliseret sukker. På tungen mærkes lidt stærke krydderier. Igen kigger syrligheden i smule frem, inden munden tørrer en smule ud i en tydelig smag af egetræ. Alkoholen giver en varm fornemmelse i munden.

Hvad siger producenten:

“Crushed sugar in style, sherbert’y, fruity – hard candy and espresso in style.”

Konklusion:

Jeg har smagt lidt forskellige grain whiskyer efterhånden, og kun enkelte af dem har imponeret. Smagen af masseproduceret industri whisky har ofte været for tydelig, og de har generelt efterladt mig med en lidt kedelig og sprittet oplevelse. Denne whisky er anderledes. Duft, smag og afslutning minder imponerende meget, om de oplevelser man ellers kun finder i single malt whisky. Der er sødme, syrlighed, vanilje, fin alkohol og god indflydelse fra fadet. Den er ganske enkelt længder bedre end andet grain whisky jeg har smagt. Hvis man er heldig at finde en flaske, så kan den købes for lige under 1000,- kroner, og den er alle pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Girvan 25 Year Old er, at jeg oven på denne oplevelse, sagtens kunne overveje, at købe en hel flaske af de officielle grain aftapninger fra destilleriet.

4/5 (1)

Braeval 20 Year Old – Old Particular Single Casks

Udgivet den af

Braeval 20 Year Old – Single cask fra Douglas Laing & Co Ltd

Braeval 20 Year Old er en skotsk whisky på 51,5% vol. Whiskyen er destilleret på Braeval Distillery, der et af de destillerier i Skotland, der er beliggende i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co. Ltd. har aftappet denne flaske. Udgivelsen er en single cask whisky fra et genbrugt sherry butt fad DL12399. Den blev destilleret i december 1997, og er så flasket efter 20 år i februar 2018. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden kunstig farve. Der er udgivet 652 flasker fra fadet.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #95

Anmeldelse af Braeval 20 Year Old

Næse:

Man mærker tydeligt at det er en whisky med alder, når man første gang sætter sit glas op til næsen. Der er tydelig duft af egetræ og fad i næsen. De 51,5% vol. alkohol er stadig fremtrædende efter de 20 år på fad. Man kan med fordel tilsætte et par dråber vand, og fortynde drammen en anelse. Der lukkes herefter op for fine noter af citrus og nyslået græs og hø. I baggrunden fornemmes en smule tørrede frugter. Efter nogle minutter i glasset bliver aromaen mere sødlig, og får næsten karakter af mælkechokolade i næsen. Samtidig bliver duften af modne røde æbler tydeligere.

Braeval 20 Year Old - Sample

Braeval 20 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er også præget af egetræ ved første smagning. Dette erstattes dog hurtigt af kraftig sødme, som fra modne frugter. Man når lige at få en god sødme i munden, og dette ændrer sig pludselig til en tydelig syrlig smagsoplevelse. Igen dukker citrus og nyslået græs op. Efter et par mundfulde, og lidt tilpasning fra smagsløgene, så smager man tørre tropiske frugter som abrikos og ananas. Også her kan man med fordel nedvande en anelse.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Eftersmagen er også præget af smagen fra egetræet, der træder tydeligt igennem. I baggrunden kommer langsom lidt mørke noter af tørre abrikoser, der tilbyder en fin sødme. Efter lidt tid i munden kommer lidt smag af karamel og vanilje. Der er en lille snert af mælkechokolade, som også var at finde i næsen. Munden tørrer langsomt ud, og noterne af vanilje bliver tydeligere, mens man mærker en let prikken af lidt krydderi på tungespidsen. Der mærkes fin varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“This expression, an Old Particular Single Malt Scotch Whisky from the Braeval Distillery, was distilled in 1997 and bottled after 20 long years spent maturing in a Sherry Butt. Only 652 bottles are available globally.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Der er en god kompleksitet, og de 20 år på fad kommer tydeligt frem. Det er en dram, der nærmest er båret frem af egetræ. Samtidig er det interessant, hvordan der skiftes mellem lette, citus-agtige nuancer og tungere typiske sherry noter af tørret frugt. Det gør oplevelsen interessant. Jeg købte denne sample for 65,- kroner for 3 cl. og man kan købe en hel flaske for omkring 1100,- kroner. Den er absolut pengene værd. Er man heldig at finde en af de 652 flasker, så bør man købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Braeval 20 Year Old er, at den tilbyder en fantastisk rutchebanetur af oplevelser for næse og mund.

4/5 (1)