Tag-arkiv: Inver House Distillers

Flasker sendt på markedet af ejeren Inver House Distillers

Timeless pleasure – SMWS 48.126

Udgivet den af

Balmenach 2004 17 Year Old – SMWS 48.126

Timeless pleasure SMWS 48.126 er en whisky på 61,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Balmenach Distillery i Speyside distriktet. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society, har flasket whiskyen. Denne single cask aftapning har modnet i 17 år på et enkelt first fill ex-bourbon fad. Spiritussen er produceret den 7/1-2004, og efterfølgende aftappet ved fuld fadstyrke med en aldersangivelse på 17 år. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 200 flasker i dette outturn.

Anmeldelse #323

Anmeldelse af SMWS 48.126

Næse:

Frugt er det første som rammer næsen. Der duftes søde æbler og lidt modne kirsebær. Langsomt kommer en let syrlig note en anelse frem, og ligger sig lidt i baggrunden. Den minder lidt om en kombination mellem umoden frugt og det man kender i balsamico-eddike. Lidt egetræ og vanilje bliver gradvist mere tydelig. Efter at have smagt på drammen, duftes også mælkechokolade og lidt mandler. Man mærker ikke de 61,3% vol i næsen.

Timeless pleasure 48.126 - Sample

Timeless pleasure 48.126 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og man kan med fordel nedvande denne Speyside whisky en anelse. Med lidt vand i drammen kommer sødmefulde æbler tydeligt frem. Der følges hurtigt op med tydelig sødme var vanilje og mælkechokolade. Der mærkes stærk ingefær på tungen, som giver en lidt varmende og prikkende fornemmelse. Ganske som i duften opfanges en anelse syrlighed i baggrunden. Syrligheden leder tankerne i retning af den man kender fra appelsiner, lige inden de bliver helt modne.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen, der dog gradvist fortager sig. Munden er dækket med et fint lag af sødmefuld vanilje og mælkechokolade. Egetræ er tydeligere i afslutningen, og en let bitterhed kommer frem. Kombinationen leder tankerne i retning af mandler og marcipan. Momentvis anes lidt syrlighed, som den man kender fra en halvdårlig kold hvidvin på terrassen en sommerdag.

Hvad siger producenten:

“Plenty of goodness on the nose neat; fruit salad, apple cider, cherry coke, chocolate chip cookies, Jaffa cakes and a dark, sweet, low alcohol malt beer which is somewhat like root beer. The taste encompassed all the creamy vanilla and oak flavours like crispy choux pastry, hazelnut praline and tonka bean ice cream. A drop of water and the aroma perfectly matched the taste neat with a glass of Sauternes sweet wine, orange slices in a Champagne syrup and mead. On the palate now very moreish, plenty of umami going on, hot chocolate topped with cream and marshmallows.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er gode kontraster mellem sødme og syrlighed. Sammen med vanilje og karamel giver det en god kompleksitet. SMWS har sat flaskerne til salg for 875,- kroner. For de penge får man en single cask 17 årig whisky, aftappet ved fuld fad styrke, uden brug af kunstig farve og kølefiltrering. Det er alle ord, der klinger rart i en whisky-nørds ører. Vigtigst er dog, at man også her får en ganske stabil oplevelse for sanserne, fra et destilleri, hvor det kan være svært at finde flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2004 17 Year Old, Timeless pleasure, SMWS 48.126 er, at vi har har fat i en god whisky, fra et destilleri, hvor det er svært at finde aftapninger.

3/5 (1)

Knockdhu anCnoc Stack – Limited Edition

Udgivet den af

Knockdhu anCnoc Stack – 10 år og 20 PPM

Knockdhu anCnoc Stack er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Knockdhu Distillery, som er et af de skotske whisky destillerier i Highland regionen. Det betyder i sagens natur, at whiskyen er en Highland single malt whisky. Whiskyen har lagret mindst 10 år ex-bourbon fad af amerikansk egetræ, og den er desuden ikke kølefiltreret. Der er tale om en Limited Edition, hvor der kun er udgivet 6000 flasker. Stack er den sidste i destilleriets serie “Peaty Collection”, hvor Peatlands, Tushkar, Rutter, Flaughter, Cutter og Rascan tidligere er udgivet. Denne udgave er røget til et indhold på 20PPM.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #174

Anmeldelse af Knockdhu anCnoc Stack

Næse:

Der duftes med det samme røg, når næsen sættes til glasset. Det er dog ikke voldsom meget røg, men tilstrækkeligt til, at det mærkes som det første. Røgen er dog hurtigt trængt i baggrunden, hvor den hele tiden ligger fint. Duften af frugt træder hurtigt tydeligere frem. Der duftes lidt tropiske frugter som som moden ananas og fersken. Efterhånden ændrer det karakter til, at dufte mere som appelsin, som ligger lige på grænsen til at være overmoden, hvor den næsten dufter jordslået. Langsomt, men sikkert, bliver duften af vanilje mere og mere dominerende. Alkoholen er ikke at mærke i næsen på denne Highland single malt whisky.

AnCnoc Stack

AnCnoc Stack

Palette:

Igen er røgen tydelig som det første. Modne tropiske frugter er også tydelige i paletten, som de var i næsen. Igen er det modne ananas, fersken og overmoden appelsin, som er mest fremtrædende. Der er en smule sylighed og bitterhed tilstede, som leder tankerne hen på appelsinskræl. Efter et par nip af glasset bliver smagen af vanilje tydeligere og tydeligere. Ligeledes fremkommer maltsødmen også efterhånden. Der smages herefter mørk chokolade, og en hint af kaffe. Røgen lægger sig stadig i baggrunden. Alkoholen er lidt mere fremtrædende i paletten, og vand kan tilsættes efter smag, men har ingen betydning for det generelle udtryk i denne whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Røgen mærkes stadig i munden, og man sidder med en fornemmelse, som når man har spist noget røget mad. Det er altså ikke kraftig smag af røg, men mere en “følelse” af røg. Malt- og frugtsødme forsvinder langsomt. Samtidig bliver smagen af vanilje og chokolade en smule tydeligere. Ligeledes bliver smagen af egetræ mere markant, og der mærkes en bitter note på tungen. Der mærkes lidt mint på tungespidsen, inden man sidder tilbage med en fjern følelse af egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“The liquid, which is pale gold in appearance, introduced by an initial smoky aroma, is gently pierced by accents of lemons and oranges. This citrus sharpness, so typical of anCnoc, slowly gives way to the softer sweetness of honey and vanilla. Earthy peat smoke is overlaid with dark chocolate while green apples complement this with a fruity tang.”

Konklusion:

Her har vi fat i en ganske fin whisky. Den er ikke kompleks på nogen måde, men er stadig ganske udfordrende i sit udtryk. Flasken er udgivet i serien “Peaty Collection”, hvor røg er omdrejningspunktet. Er man nybegynder ud i røget whisky, så er denne måske lige det kraftigste. Er man hard-core røg-elsker, så er det måske lige i underkanten. Der kan fås langt bedre og mere røgede whiskyer fra Islay. Whiskyen er god nok, men tager man  prisen på omkring 600,- kroner i betragtning, så den rammer måske lige i det område, hvor hverken røg-elskere eller røg-hadere er helt tilfredse. Konklusionen på denne anmeldelse af Knockdhu anCnoc Stack er, at den rammer et sted i røg-spektret, som hverken er det ene eller det andet, men egentlig ganske godt.

4.5/5 (2)

Balblair 2005 Vintage – 1st Release

Udgivet den af

Balblair 2005 Vintage – flasket 2018

Balblair 2005 Vintage er en single malt whisky på 46% vol. Balblair Distillery er et Skotlands whisky destillerier som ligger i Highland regionen. Whiskyen er destilleret i 2005, og efterfølgende hældt på flaske i 2018. Der er ingen aldersangivelse på flasken, men som man kan regne ud, så er den mindst 12 år gammel. Whiskyen har lagret alle årene på ex-bourbon fad. Denne whisky er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #161

Anmeldelse af Balblair 2005 Vintage

Næse:

Egetræ er det første man stifter bekendtskab med i duften. Der er meget tydelig fornemmelse af træ, men det aftager ret hurtigt, og giver plads til andet i næsen. Der duftes nu friske pærer og lidt citrusfrugt. Der er en smule fornemmelse af blomster og honning over aromaen. Langsomt men sikkert kommer vanilje mere og mere frem i duften. Der mærkes lidt mandler i duften, og tankerne ledes hen i retning af marcipanbrød, med lys chokolade. Der er en smule bid i næsen fra de 46% vol alkohol, der kan nedjusteres med lidt vand.

Balblair 2005 Vintage - Miniature

Balblair 2005 Vintage – Miniature

Palette:

I smagen er citrusfrugt det første man møder. Der er en fin syrlighed og lidt bitterhed, som minder om citron skal. Der er stadig tydelig sødme fra honning, ligesom friske pærer også lige kigger frem. Der mærkes lidt stærk ingefær på tungen. Efter lidt tid i glasset, og et pr nip til drammen, så kommer vanilje og mælkechokolade fint frem. Der er også en smule bid i paletten fra alkoholen. Med vand bliver smagen af chokolade lidt mere fremtrædende i denne Highland whisky.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Først mærkes lidt stærk ingefær på tungen, der gradvist aftager. Vanilje og mælkechokolade bliver tydeligere og tydeligere. Der kommer en smule bitter tone på tungen. For første gang fornemmes noget, som minder om brændt træ, uden det er decideret en smag af røg. Der er god varme fra alkoholen i mund og svælg. Fornemmelsen af bitter citron skal bliver tydeligere og tydeligere,  inden munden slutteligt tørrer ud. Man efterlades med en følelse i munden, som når man har spist citron et par timer tidligere.

Hvad siger producenten:

“The first release of vintage 2005 is light, sparkling gold in appearance. The nose is full bodied with the classic aromas of fresh green apples, ground spices and honey. The American oak, ex-bourbon barrels used in maturation impart notes of oaky vanilla, leather and oranges with a hint of fragrant cut flowers and smoke. On the palate Blablair’s signature style of citrus orchard is followed by intense sweetness of toffee and vanilla rounded off by a deliciously spicy, long finish.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky, uden den imponerer specielt meget. Den har ganske interessante oplevelser i næse og mund, men ikke noget som andre 12 års whiskyer fra ex-bourbon fad ikke også kan levere. Jeg har købt denne miniature flaske for 12,- euro for en 5 cl. flaske hos La Maison du Whisky i paris. En hel flaske kan købes for omkring 450,- kroner. For de penge får man en ganske hæderlig oplevelse, men konkurrencen er hård i det prisleje. Hvis man er til en ligefrem og let tilgængelig 12 års ex-bourbon lagret whisky, som stadig har noget at byde på, så er denne dram et godt bud. Konklusionen på denne anmeldelse af Balblair 2005 Vintage 1st Release er, at det er gedigen Highland single malt whisky, der ikke skiller sig væsentligt ud fra andre whiskyer af samme type.

3/5 (1)