Tag-arkiv: Uafhængig aftapper

Flasker sendt på markedet af uafhængig aftapper

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Signatory Vintage 2008/2016

Udgivet den af

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Aftappet til FC Whisky

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er en skotsk whisky på 60,3% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, der ligger i Highland regionen. Whiskyen har lagret på et second-fill sherry butt fad nummer #212, og er en delvis aftapning på i alt 240 flasker. Whiskyen er aftappet til FC Whisky af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, og er del i deres “The Un-chillfiltered Colletion”. Råpritten er destilleret den 27/8-2008, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 26/10-2016, hvilket gør whiskyen 8 år gammel. Der er ikke brugt kunstig farve under fremstillingen, og som navnet på serien antyder, så er den heller ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #446

Anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old

Næse:

Man mødes først af blød og sødmefuld røg. når der duftes til whiskyen. Det minder om røgen fra sød æbletobak til piben. Langsomt kommer noter af tørrede frugter frem i glasset, hvor rosiner træder tydeligt frem. Der kommer en duft af ristede valnødder frem efter nogle minutter i glasset. Ligeledes fremkommer en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder. Kombinationen leder tankerne i retning af gammelt læder. De 60,3% vol alkohol mærkes i næsen, og vand kan med fordel tilsættes. Vandet trækker en let syrlig note frem, der minder lidt om grapefrugter.

Edradour Ballechin 2008 - Sample

Edradour Ballechin 2008 – Sample

Palette:

Alkoholen er tydelig i smagen, og ganske som i duften, kan vand med fordel tilsættes for at nedtone spritten lidt. De mørke noter er også ganske tydelige i smagen. Igen er det rosiner der er tydeligst. Der kommer en anelse bitterhed frem, som den man kender fra umodne nødder. Efter et par nip til drammen fornemmes lejlighedsvist lidt syrlige noter af citrus i baggrunden. Hele smagen pakkes ind i et tydelig lag af sødmefuld røg. Der mærkes kortvarigt en smule kanel på tungen, når whiskyen drikkes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Først dominerer sødmen fra rosinerne stadig. Dette aftager gradvist, og en let bitterhed kommer frem. Der smages en smule egetræ og vanilje. Fornemmelsen af noget jordslået, som også var at finde i duften, kommer en anelse frem i eftersmagen. Der mærkes stadig et fint lag af sødmefuld røg i munden. Kombinationen leder igen tankerne i retning af sød pibetobak og gammelt læder. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, og man efterlades med lidt mokka og kanel i munden, mens varmen fra alkoholen breder sig i kroppen.

Hvad siger producenten:

“A 2008 vintage from Edradour Ballechin – Heavily Peated and Specially Selected For Denmark 2016”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med kraftig smag, og masser af power, så er dette den rette dram at vælge. Man kan købe en flaske for lige under 800,- kroner. Der er mange flasker at vælge imellem i dette prisleje. I dette tilfælde får man en naturlig præsentation, uden kølefiltrering og uden kunstig farve, der er aftappet ved fadstyrke. Samtidg skal man tænke på at Signatory Vintage ejer destilleriet, hvilket giver dem rig mulighed for, at vælge de helt rigtige fad til disse “uafhængige aftapninger” af Edradour whisky. Det giver dem en glimrende lejlighed til at fremstå bedst muligt, hvilket de også gør i dette tilfælde. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er, at Signatory Vintage endnu en gang viser, at de er fantastiske som uafhængig aftapper af deres egen whisky.

4/5 (1)

Strathmill 1995 22 Year Old – Cadenhead 1995/2018

Udgivet den af

Strathmill 1995 22 Year Old – Refill Port Hogshead Authentic Collection

Strathmill 1995 22 Year Old er en skotsk whisky på 50,8% vol. Whiskyen kommer fra Strathmill Distillery i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd. har aftappet denne whisky, som del af deres serie Authentic Collection. Spritussen er fremstillet i 1995, og aftappet 22 år senere i 2018. Denne single cask aftapning har først modnet på et ex-bourbon fad frem til 2005. Efterfølgende er den overført til genbrugt ex-portvin fad, hvor den har ligget til den er aftappet i 2018. Der er ikke tilsat kunstig farve til whiskyen, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er sendt 252 flasker på markedet denne whisky.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #437

Anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old

Næse:

Sødme rammer næsen som det første. Der duftes modne blommer og søde bær som skovbær og kirsebær. I baggrunden anes en let syrlig note, der kan lede tankerne i retning af lidt umodne æbler. Langsomt kommer egetræ mere frem i duften. Der kommer noter af vanilje, mælkechokolade og lidt karamel med. Kombinationen virker næsten som marcipan med frugt, som eksempelvis den kendte “blommer i madeira”. De 50,8% Vol. alkohol mærkes i næsen, men whiskyen er ikke sprittet.

Strathmill 1995 22 Year Old - Sample

Strathmill 1995 22 Year Old – Sample

Palette:

Sødme er også tydelig i smagen som det første. Også her smages solmodne blommer. Smagen er bær er tydeligere end i duften. Igen smages skovbær, kirsebær og et fjernt strejf af blåbær. Lidt syrlighed fremkommer momentvis i munden. Der mærkes hurtigt lidt stærk peber og kanel på tungen, der dog kun kortvarigt er til stede. Efter et par nip til denne skotske whisky, bliver smagen af egetræ, vanilje, mælkechokolade og karamel gradvist mere og mere markant, og frugter og bær kommer mere i baggrunden. Alkoholen er ikke tydelig i smagen, men det mærkes der er højt alkohol volumen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje og mælkechokolade har lagt sig som et fint lag i munden. Egetræ er tydeligere i eftersmagen, og en let bitterhed opfanges. Sammen med lidt restsødme fra modne blommer og bær, virker kombinationen næsten som det man kender fra æble-tobak i piben. Afslutningsvist fremkommer en note af lakrids, der langsomt dør ud, mens man mærker varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Nose: Marzipan, macaroon bar and stewed fruits. Palate: Plum pudding and bakewell tart. Finish: Spicy cinnamon and blueberry then cigar smoke comes through at the end.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er tydelig påvirkning fra den dobbelt lagring whiskyen har fået, hvor både ex-bourbon og ex-portvin fadet får lov at komme til sin ret. Denne kombination giver en god oplevelse i både duft, smag og eftersmag, og man sidder med en whisky med en fantastisk kompleksitet. Jeg byttede mig til denne sample med YouTube kanelen SOWLEG, men havde gerne købt en af de 252 flasker til udbudsprisen på lige under 1000,- kroner. Det er en dram som fortjener fordybelse, og det kræver en hel flaske. Når flasken er tømt har man sikkert fået de fleste nuancer med. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old er, at jeg gerne havde haft en hel flaske af denne gode whisky.

4/5 (1)

Ardmore 2002 17 Year Old – Hidden Spirits 2002/2019

Udgivet den af

Ardmore 2002 17 Year Old – Ex-bourbon single cask aftapning

Ardmore 2002 17 Year Old er en skotsk whisky på 52,7% Vol. Whiskyen er fremstillet på Ardmore Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Highland området. Råspritten er brændt i 2002, hvorefter den er hældt på et ex-bourbon fad med kode #AM219. Her har den lagret til den igen er aftappet i 2019. Dermed er whiskyen 17 år gammel, og den er desuden en single cask aftapningen. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Hidden Spirits. Der er aftappet i alt 226 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #434

Anmeldelse af Ardmore 2002 17 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let røg i næsen. Der gives dog hurtigt plads til andre duft-indtryk, mens den lette røg stadig anes i baggrunden. Der kommer hurtigt duft af søde grapefrugter og søde æbler frem. Citrusindtrykket er dog dominerende af de to, særligt efter at have smagt på whiskyen. Egetræ kommer efterhånden mere frem i aromaen, mens vanilje også bliver tydeligere. Samtidig kommer malt og nyslået græs frem i duften. Man mærker ikke umiddelbart de 52,7% vol alkohol i næsen.

Ardmore 2002 17 Year Old - Sample

Ardmore 2002 17 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er mere markant i paletten, og vand kan med fordel tilsættes efter personlig præference. Noterne er sødmefyldt grapefrugt er meget tydelige i smagen. Ligeledes smages også søde æbler med en snert af honning. Der smages kortvarigt lidt stærk ingefær på tungen. Når drammen har stået nogle minutter i glasset, bliver vanilje og karamel mere og mere tydelig i paletten. Der fremkommer desuden et let mineralsk strejf henover smagen. Det hele pakkes ind i en let røg. Kombinationen mellem mineralitet og røg, leder tankerne i retning af visse Islay whiskyer.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Grapefrugt og let-syrlige noter mærkes i munden. Momentvis kigger den stærke ingefær, der også var til stede i paletten, også frem i afslutningen. Det mineralske udtryk forstærkes i eftersmagen, og giver en lidt saltet og tør fornemmelse i munden. Afslutningsvis bliver egetræ, vanilje og karamel mere dominerede. Man efterlades med et fint lag af røg i munden, og lidt noter af egetræ, mens varmen fra alkoholen breder sig i svælget.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er gode og interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Særligt finder jeg kombinationen mellem tydelig grapefrugt, røg og mineralitet interessant. Sammen med ingefær giver det drammen en næsten frisk smag. Hele oplevelsen løftes af god kraft i alkoholen. Man kan købe en flaske for cirka 800,- kroner.  Jeg var heldig at finde denne 3 cl. whisky sample på tilbud til 20,- kroner. Til den pris kan alle være med, og få lov at prøve denne glimrende dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore 2002 17 Year Old fra Hidden Spirits er, at dette er yderst interessant bekendtskab, som man bør prøve, hvis muligheden byder sig.

4/5 (1)