Kategoriarkiv: Talisker Distillery

Talisker Distillery

Talisker Distillery er et skotsk destilleri beliggende på Isle of Skye. Der er lavet whisky på destilleriet siden 1830, og det er ejet af Diageo.

Talisker er et af destillerierne fra øerne, også kaldet “The Islands”. Der produceres single malt whisky, og er på listen af destillerier, der producerer de såkaldte “Classic Malts of Scotland” med deres Talisker 10 Year Old. Whiskyen fra Talisker er oftest lagret på fad af amerikansk egetræ. Talisker er kendt for for deres medium røgede og tørvede dramme, med noter af frugt, salt peber og svovl. Endvidere er deres whisky kendetegnet ved en lang eftersmag.

Destilleriet på internettet:

Talisker Distillery hjemmeside Talisker Distillery på Facebook Talisker Distillery på Twitter Talisker Distillery på Instagram

Destilleriet skriver:

“The oldest working distillery on the Isle of Skye is set on the shores of Loch Harport with dramatic views of the Cuillins. Producing an alluring, sweet, full-bodied single malt is so easy to enjoy, and like Skye itself, so hard to leave.”

Talisker Distillery har lavet følgende whisky:

Talisker Distillers Edition – Amoroso cask finish

Udgivet den af

Talisker Distillers Edition – Destilleret 2007 flasket 2017 TD-S: 5TF

Talisker Distillers Edition er en whisky på 45,8% Vol. Whiskyen kommer fra et af de destillerier i Skotland, som ligger på øerne, nemlig Talisker Distillery på Isle of Skye. Talisker Distillery er ejet af Diageo. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad. Slutteligt har den fået en afslutning i Amoroso ex-sherry fad. Råspritten er destilleret i 2007 og flasket i 2017. Den kommer uden aldersangivelse, men med lidt hovedregning, kan man regne ud, at den er 10 år gammel. Den er endvidere kølefiltreret, og er mærket med koden TD-S: 5TF. Farven er justeret med karamel.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #219

Anmeldelse af Talisker Distillers Edition

Næse:

Næsen mødes først af en aske og røg, som den man kender fra fugtig aske ved bålstedet, dagen efter man haft tændt bålet. Denne duft af aske aftager hurtigt, og giver plads til andet. Der kommer en fin note af moden citrusfrugt frem, Den følges hurtigt op at sødme fra modne æbler og røde bær. Der er en svag note af noget mineralsk og maritimt over duften i denne Island whisky. Efter nogle minutter i glasset kommer lidt vanilje frem. Man mærker ikke de 45,8% alkohol i næsen.

Talisker Distillers Edition

Talisker Distillers Edition

Palette:

Aske og røg er, ganske som i duften, det første man stifter bekendtskab med. Hurtigt følges op med stærke krydderier som peber og chili. Det hele får et ekstra løft af alkoholen, der dog aldrig bliver sprittet. Når det første spark er aftaget, gøres der plads til de lettere smagsnoter. Der kommer nu søde modne frugter og røde bær frem i paletten. Bagved ligger en snert af syrlighed fra citrusfrugter, som af og til kigger frem. Samtidig er en snert af sødmefuld appelsin momentvis at finde. Der smages også en smule vanilje og karamel.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra modne frugter og bær er mere tydelig i eftersmagen. Dette aftager gradvist, og der gøres plads til mere vanilje og karamel. Den maritime og mineralske note, der også var at finde i duften, kommer mere frem i eftersmagen, og giver en næsten let-saltet udtryk på læberne. Peber og chili prikker stadig en anelse på tungen. Hele afslutningen pakkes ind i en fornemmelse af let aske og røg. Man efterlades med en lidt tør fornemmelse og et fjernt minde om egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“The Distillers Edition of Talisker is richer than the regular bottling, wonderfully rounded and double-matured in ex-Amoroso casks with luscious, fruity sweetness that perfectly complements the crisp, dry peat-smoke and familiar pepperiness of Talisker.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky, der er lige et lille nyk bedre end den klassiske Talisker 10 Year Old. Der tillægges lige et ekstra lag af indtryk ved afslutningen på Amoroso fadene. Særligt finder jeg de modne bær interessant, hvilket jeg ikke kan finde i den gamle klassiker. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner, hvilket er en slat mere end den oprindelige aftapning. Jeg var heldig at finde den på tilbud i Superbrugsen til 299,- kroner. Til den pris er det virkelig et fund. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Distillers Edition er, at Amoroso cask finish løfter en i forvejen god whisky til et endnu højere niveau.

4/5 (1)

Talisker Storm – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Talisker Storm – hav og røg på flaske

Talisker Storm er en whisky på 45,8% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Talisker Distillery, der er beliggende på Isle of Skye. Talisker Distillery er ejet af spiritus-giganten Diageo. Whiskyen er lagret på genbrugte, og gen-forkullede ex-bourbon fad. Whiskyen skulle efter sigende være den samme som Talisker Dark Storm, hvor fadene blot er mere afbrændte. Whiskyen er kølefiltreret, og kommer desuden heller ikke med aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #203

Anmeldelse af Talisker Storm

Næse:

Først mødes man af røg, når næsen sættes til glasset. Efter et par minutter i glasset, og næsen har tilpasset sig til røgen, så fine frugtnoter frem. Der duftes lidt friske modne frugter, med en let syrlighed fra citrusfrugter. Der kommer en smule honningsødme frem i næsen. Der er en let mineralsk note, som leder tankerne hen på havluft og tang. Alkoholen mærkes en smule i næsen, men er ikke dominerende på nogen måde. Efter at have smagt på drammen, så fornemmes også en smule vanilje og karamel i aromaen.

Talisker Storm

Talisker Storm

Palette:

Man smager straks røgen i denne whisky. Det trænges dog hurtigt i baggrunden, og andre noter kommer frem i paletten. Honningsødme er mest dominerende i begyndelsen. Efter et par mundfulde kommer fint en smule noter af moden frugt frem. Der smages modne æbler, og et snert syrlighed fra citrusfrugter. Der mærkes stærke krydderier på tungen, og tankerne ledes hen på friskkværnet peber og chilifrugt. Der er noget mere bid i alkoholen i smagen, og et par dråber vand nedtoner dette. Vandet trækker vanilje og karamel frem i smagsbilledet. Man sidder med en fornemmelse af salt på læberne.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Island single malt whisky. Honningsødmen trænger i begyndelsen tydeligt frem. Dette erstattes af noter af karamel og vanilje. Der mærkes stadig en let prikken på tungen fra peber og chilifrugt, der dog aftager en smule. Fornemmelsen af salt bliver tydeligere hen imod slutningen, og tilføjer en smule mineralsk fornemmelse. Samtidig tørrer munden en smule ud. Slutteligt sidder man tilbage med en fornemmelse af let røg i munden, og en smule varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Talisker Storm Ttakes this most intense of experiences to a new level. The sweet warmth and briny, peppery finish that are symbols of the Talisker character have been carefully accentuated through a skilful blend of differing aged Talisker casks. The profound maritime character achieves a deeper intensity, like a warm welcome from a wild Hebridean sea.”

Konklusion:

Kan man lide røget whisky, med lidt spark i udtrykket, så er dette en glimrende whisky. Hvis man ønsker en røget whisky, som er mere afrundet i sin fremtoning, så er Talisker 10 Year Old nok et bedre valg. Jeg kan godt lide dem begge, og de koster omkring det samme. Normalt koster en flaske lige under 400,- kroner. Jeg købte denne som et “ja-tak-tilbud” i Superbrugsen til 229,- kroner, hvilket er en virkelig skarp pris. Til den pris kan alle være med, og man bør gøre sig selv den tjeneste, at købe en flaske eller to. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Storm er, at det er en dram med mere kant end den 10 årige bror.

4/5 (1)

Talisker 15 Year Old – 2019 Special Releases

Udgivet den af

Talisker 15 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Talisker 15 Year Old er en skotsk whisky på 57.3% Vol. Flasken er del af Diageo’s serie “Rare by Nature“, som er 2019 udgaven af deres “Special Releases Collection”. Whiskyen kommer fra Talisker Distillery, som er beliggende på øen Isle of Skye. Whiskyen har modnet i 15 år på ny-forkullede ex-hogshead fad af amerikansk egetræ. Råspritten er fremstillet på destilleriet i 2002. Som de andre flasker i serien, er denne også aftappet ved fuld fadstyrke. Der er sat 42.222 flasker til salg. Jeg har fået denne sample sponsoret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #123

Anmeldelse af Talisker 15 Year Old

Næse:

Først mærkes en let røg i næsen. Det er ikke den medicinske røg, som man kender det fra Islay single malt whisky, men mere en tør og aske-agtig røg. Der er først en smule bid i næsen fra de 57.3% vol alkohol, men whiskyen virker ikke decideret sprittet i aromaen. Lidt vand kan med fordel tilsættes, hvilket lukker op for andre aromaer. Der mærkes herefter tydelige noter af friske, søde og modne frugter. Der er en snert af moden citrusfrugt i baggrunden. Kombinationen får det nærmest til at virke som tropiske frugter. Langsomt træder duften af egetræ og vanilje frem fra baggrunden, og bliver efterhånden tydeligere og tydeligere.

Talisker 15 Year Old 2019 Special Releases - Sample

Talisker 15 Year Old 2019 Special Releases – Sample

Palette:

Modne og søde frugter er det første som rammer smagsløgene. Dette følges op at den tydelige røg, som også var at finde i næsen. Hurtigt overtages smagsindtrykket af stærke krydderier, som peber og lidt chili-bid som Talisker whisky er kendt for. Vælger man ikke at nedvande, så er alkoholen markant kraftigere i paletten, end den var i næsen. Smagsudtrykkene kommer tydeligere frem med et par dråber vand. Efter et par nip til drammen, bliver smagen af karamel og vanilje tydeligere og tydeligere. Ligeledes fremkommer en fornemmelse af krydderurter i munden.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Afslutningen er i begyndelsen præget af smagen fra modne appelsiner og tropisk frugt. Denne smag ændrer langsomt men sikkert karakter, til at være mere som krydderurter, som også var tilfældet i paletten. Det er de “mørke” krydderurter som rosmarin og basilikum som dominerer. Der ligger i fint lag at let røg, karamel og vanilje i munden. Peber og chili prikker fint på tungen imens. Efter lang tid mærkes en smule bitter note på tungen, og man efterlades med en varmende fornemmelse i munden.

Hvad siger producenten:

“Rugged & smoky, made by the sea, the first ever release of Talisker as a 15 year old, matured only in freshly charred American oak hogshead”

Konklusion:

Her har vi virkelig fat i en god whisky. Jeg er glad for røget whisky, og særligt glad for Talisker, så mine forventninger var høje til denne dram. Mine forventninger blev i den grad indfriet. Der er god kompleksitet, og destilleriets typiske røg og chili bliver man ikke snydt for. Jeg finder det særligt interessant, at de modne appelsiner, og noget som minder om tropiske frugter, er så fremtrædende i udtrykket. Jeg fik denne sample sponsoreret, hvilket jeg naturligvis er glad for. Når det er sagt, så kan en flaske købes for omkring 1000,- kroner, og det er den helt bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker 15 Year Old er, at kan man lide Talisker, så bør man klart investere i denne flaske “Rare by Nature”.

4.4/5 (5)