Kategoriarkiv: Balmenach Distillery

Balmenach Distillery

Balmenach Distillery ligger i Tomintoul i Skotland. Der er produceret spiritus på destilleriet siden 1824, og det er ejet af Inver House Distillers.

Balmenach er et af destillerierne i Speyside området og blev startet af James MacGregor. Der findes kun meget få officielle aftapninger af whisky fra destillereiet. Langt størstedelen bruges i blended whisky, og enkelte fad sendes på markedet af uafhængige aftappere. Der er en årlig kapacitet lige under 2.000.000 liter

Balmenach Distillery har lavet følgende whisky:

Balmenach 2003 12 Year Old – The Single Cask 2003/2016

Udgivet den af

Balmenach 2003 12 Year Old – Uafhængig Speyside aftapning

Balmenach 2003 12 Year Old er en skotsk whisky på 50% vol. Whiskyen er produceret på  Balmenach Distillery, som er et af destillerierne i Speyside regionen. Whiskyen er en single cask whisky fra et ex-bourbon fad med nummer #800437. Whiskyen er brændt den 07-08-2003, og er aftappet den 02-08-2016, og whiskyen er dermed 12 år gammel. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Single Cask, og der er aftappet 107 flasker i alt. Whiskyen er desuden ikke tilsat kunstig farve, og er ikke kølefiltreret.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #391

Anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old

Næse:

Næsen rammes af en tydelig duft af mynte som det første. Mynten følges hurtigt op af andre friske krydderurter. Der duftes grønne krydderurter som timian og rosmarin. Dette aftager efter nogle minutter i glasset. Der duftes nu lidt solmoden sød appelsin. Denne duft bliver mere markant jo længere tid whiskyen står i glasset. Efterhånden kommer vanilje og karamel en smule frem fra baggrunden. Ligeledes er en snert af en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder eller loftsrum, også at finde. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Balmenach 2003 12 Year Old - Sample

Balmenach 2003 12 Year Old – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 50% vol alkohol i smagen. Denne whisky kan med fordel tilsættes et par dråber vand, for at nedtone spritten en anelse. Der lukkes op for tydelig smag af karamel og vanilje. Mynte og de andre grønne krydderurter er mere tilbagetrukne i paletten, end de var i næsen, men er stadig tydeligt til stede. Ligeledes smages også en anelse søde appelsiner, der dog tiltager kraftigt, jo længere tid drammen er i glasset. Efter et par nip af whiskyen kommer en fin smag af hasselnødder frem. Der anes en let bitter note som man også kender det fra nødder. Der mærkes lidt stærk ingefær på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. De søde appelsiner er tydeligere i afslutningen. Sammen med bitterheden fra hasselnødderne, giver det en fornemmelse af appelsinskal i munden. Der mærkes momentvis lidt af krydderurterne, hvor mynte kigger frem lejlighedsvist. Ligeledes mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen. Man efterlades med en smag af karamel og vanilje, men der mærkes en god varme i munden.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky, uden den kommer helt op i det højeste niveau. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Særligt finder jeg krydderurterne spændende i oplevelsen, hvor mynten skiller sig positivt ud. Man kan købe en af de 107 flasker for cirka 800,- kroner, hvis man ellers kan finde den i handlen. Jeg var heldig at finde denne whisky sample til kun 20,- kroner for en 3 cl. smagsprøve. Men sådan en pris for en smagsprøve, så kan alle være med. Jeg er dog ganske tilfreds med, at jeg ikke har givet fuld pris for en flaske, men blot har købt nok til en enkelt dram. Jeg har dog en fornemmelse af, at drammen godt kunne udvikle sig positivt i flasken, da den virkelig oppede sig, jo længere tid den var i glasset. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old er, at jeg er tilfreds med at have smagt en sample, med en ganske positiv udvikling i glasset.

3/5 (1)

Timeless pleasure – SMWS 48.126

Udgivet den af

Balmenach 2004 17 Year Old – SMWS 48.126

Timeless pleasure SMWS 48.126 er en whisky på 61,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Balmenach Distillery i Speyside distriktet. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society, har flasket whiskyen. Denne single cask aftapning har modnet i 17 år på et enkelt first fill ex-bourbon fad. Spiritussen er produceret den 7/1-2004, og efterfølgende aftappet ved fuld fadstyrke med en aldersangivelse på 17 år. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 200 flasker i dette outturn.

Anmeldelse #323

Anmeldelse af SMWS 48.126

Næse:

Frugt er det første som rammer næsen. Der duftes søde æbler og lidt modne kirsebær. Langsomt kommer en let syrlig note en anelse frem, og ligger sig lidt i baggrunden. Den minder lidt om en kombination mellem umoden frugt og det man kender i balsamico-eddike. Lidt egetræ og vanilje bliver gradvist mere tydelig. Efter at have smagt på drammen, duftes også mælkechokolade og lidt mandler. Man mærker ikke de 61,3% vol i næsen.

Timeless pleasure 48.126 - Sample

Timeless pleasure 48.126 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og man kan med fordel nedvande denne Speyside whisky en anelse. Med lidt vand i drammen kommer sødmefulde æbler tydeligt frem. Der følges hurtigt op med tydelig sødme var vanilje og mælkechokolade. Der mærkes stærk ingefær på tungen, som giver en lidt varmende og prikkende fornemmelse. Ganske som i duften opfanges en anelse syrlighed i baggrunden. Syrligheden leder tankerne i retning af den man kender fra appelsiner, lige inden de bliver helt modne.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen, der dog gradvist fortager sig. Munden er dækket med et fint lag af sødmefuld vanilje og mælkechokolade. Egetræ er tydeligere i afslutningen, og en let bitterhed kommer frem. Kombinationen leder tankerne i retning af mandler og marcipan. Momentvis anes lidt syrlighed, som den man kender fra en halvdårlig kold hvidvin på terrassen en sommerdag.

Hvad siger producenten:

“Plenty of goodness on the nose neat; fruit salad, apple cider, cherry coke, chocolate chip cookies, Jaffa cakes and a dark, sweet, low alcohol malt beer which is somewhat like root beer. The taste encompassed all the creamy vanilla and oak flavours like crispy choux pastry, hazelnut praline and tonka bean ice cream. A drop of water and the aroma perfectly matched the taste neat with a glass of Sauternes sweet wine, orange slices in a Champagne syrup and mead. On the palate now very moreish, plenty of umami going on, hot chocolate topped with cream and marshmallows.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er gode kontraster mellem sødme og syrlighed. Sammen med vanilje og karamel giver det en god kompleksitet. SMWS har sat flaskerne til salg for 875,- kroner. For de penge får man en single cask 17 årig whisky, aftappet ved fuld fad styrke, uden brug af kunstig farve og kølefiltrering. Det er alle ord, der klinger rart i en whisky-nørds ører. Vigtigst er dog, at man også her får en ganske stabil oplevelse for sanserne, fra et destilleri, hvor det kan være svært at finde flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2004 17 Year Old, Timeless pleasure, SMWS 48.126 er, at vi har har fat i en god whisky, fra et destilleri, hvor det er svært at finde aftapninger.

3/5 (1)

Balmenach 10 Year Old – McGibbon’s Provenance

Udgivet den af

Balmenach 10 Year Old – Single cask fra Douglas McGibbon & Co.

Balmenach 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er destilleret på  Balmenach Distillery, som er et af de skotske destillerier beliggende i Speyside regionen. Whiskyen er hældt på flaske af den uafhængige aftapper Douglas McGibbon & Co, der er søsterselskab til Douglas Laing & Co. Ltd. Flasken er en del af aftapperens “Provenance” serie. Whiskyen er en single cask whisky fra et genbrugt hogshead fad med kode DMG10721. Den blev destilleret vinteren 2005, og er senere aftappet i foråret 2015 efter mindst 10 år på fad. Whiskyen er ikke tilsat kunstig farve, og er ikke kølefiltreret.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #134

Anmeldelse af Balmenach 10 Year Old

Næse:

Der kommer først en tydelig aroma fra friske frugter, når man dufter til denne dram. Det er søde, men stadig friske røde æbler og hint af pærer i baggrunden. Efter nogle minutter i glasset kommer en let duft af mandler. Ligeledes begynder en snert af vanilje at kigge lidt frem. Det giver et marcipan-lignende duftindtryk. Man mærker ikke de 46% vol alkohol i næsen. Når man også har smagt på whiskyen, minder duften om den jeg husker fra det mangefarvede viskelæder med frugtduft, som jeg havde tilbage i folkeskolen for snart mange år siden.

Balmenach 10 Year Old - Sample

Balmenach 10 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen viser lidt mere tænder i paletten end i næsen. For at tage det værste bid af tilsættes et par dråber vand. Når spritten er nedtonet lidt smages søde frugter. Drammen bliver nu nærmes blid og blød. Igen er det modne og friske æbler og pærer som dominerer. Ligeledes smages også mandler og vanilje. Efter et par nip af whiskyen, smages lidt stærke krydderier som peber og lidt chili, som igen giver lidt bid.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Speyside whisky. Smagen af mandler og vanilje er mest dominerende. Der ligger en let frugtsødme over hele udtrykket, men ikke lige så tydelig som i duft og smag. De stærke krydderier som kiggede frem i paletten er også med i eftersmagen. Der er tydeligt peber på tungen. Der smages en smule egetræ til sidst, inden tungen slutteligt tørrer lidt ud. Der mærkes fint varme fra alkoholen.

Konklusion:

Det er en ligetil og simpel dram vi her har med at gøre. Der er ikke den store kompleksitet eller variation at finde. Den bæres frem af frugtsødme og og styrke fra alkoholen. En flaske kunne købes for lige under 500,- kroner, hvis man finder den på hylden hos sin lokale whisy-pusher. Jeg købte denne sample for 40,- kroner, og oplevelsen står nogenlunde mål med prisen. Pengene havde nok været bedre brugt på en specialøl i samme prisleje, som nok ville give lidt mere valuta for pengene. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 10 Year Old er, at denne dram ikke skiller sig specielt ud, og lidt er den bløde mellemvare.

2/5 (1)