Kategoriarkiv: Mortlach Distillery

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery er et skotsk destilleri beliggende i Moray i Speyside regionen i Skotland. Der er fremstillet whisky på destilleriet siden 1823, og det er ejet af Diageo.

Destilleriet skiftede frem til 1853 ofte ejer, hvorefter George Cowie overtog ejerskabet. I 1896 tiltrådte hans søn til destilleriet, og skabte det kraftige udtryk, der kendertegner Mortlach whisky, som også kaldes “The Beast of Dufftown”. Destilleriet har en årlig kapacitet på 3.700.000 liter.

Destilleriet på internettet:

Mortlach Distillery hjemmeside Mortlach Distillery på Facebook Mortlach Distillery på Twitter

Destilleriet skriver:

“Forget the light, fruity character of the traditional Speyside: Mortlach is muscular, bold and yet with subtle, refined aspects that keep connoisseurs coming back again and again.”

Mortlach Distillery har lavet følgende whisky:

Mortlach 21 Year Old – 2020 Special Releases

Udgivet den af

Mortlach 21 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Mortlach 21 Year Old er en skotsk whisky på 56.9% Vol. Flasken er med i Diageo’s “2020 Special Releases” serie, med tilnavnet “Rare by Nature”. Whiskyen er lavet af Mortlach Distillery, der ligger i Speyside området. Råspritten er produceret i 1999. Whiskyen har fået en afslutning på både ex-PX og ex-Oloroso fad. Lagringen har taget mindst 21 år, inden den senere er aftappet ved cask strength. Der er kun sendt 7692 flasker på markedet af denne udgivelse. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #238

Anmeldelse af Mortlach 21 Year Old

Næse:

Man dufter først mørke tørrede frugter. Der er tydeligt rosiner og figner. Der mærkes hurtigt mynte i næsen, som dog igen aftager en anelse, og efterfølgende ligger mere diskret i baggrunden. Langsomt kommer lettere nuancer frem i glasset. Der duftes nu sødmefuld citrusfrugt som appelsin og mandarin. Man mærker ikke alkoholen i næsen. Hvis man tilsætter lidt vand bliver sødmen og citrusnoterne en del tydeligere, mens lidt røde bær dukker op. Samtidig kommer en snert af vanilje og egetræ frem i aromaen.

Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

Alkoholen i denne cask strength aftapning er mere markant i smagen end den er i duften. Man kan med fordel nedvande en anelse. Også her er det de tørrede frugter som dominerer i begyndelsen. Der smages rosiner, figner og abrikoser. Smagen fra egetræet i fadene er tydeligere i smagen, og giver en let bitter note på tungen, Samtidig smages lidt appelsin og mandarin. Kombinationen leder tankerne i retning af revet citrus-skal. Der mærkes momentvis lidt stærk peber og kanel midt på tungen, og en anelse mynte på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside whisky. Sødmen ligger som et fint lag i hele munden, og der smages rosiner og abrikoser. Peber og kanel tager først til i styrke, for herefter at aftage en anelse, hvorefter mynte kommer mere frem. Noterne af citrus er næsten helt væk i eftersmagen, og kan kun anes ganske svagt. Lidt vanilje og egetræ mærkes i baggrunden. Man efterlades med den kødfulde fornemmelse i munden, som Mortlach whisky er kendt for, mens varmen fra alkoholen mærkes i mund og brystkasse.

Hvad siger producenten:

“This Mortlach was matured for rich distillery character in small batches then carefully finished in Pedro Ximenez and Oloroso-seasoned casks to build yet more levels of aroma and taste. At once smooth, sweet and savoury, the many-layered outcome mirrors the complexity of the mysterious Mortlach 2.81 distillation itself.”

Konklusion:

Der skal ikke være tvivl om, at dette er en god whisky, der virkelig har noget at tilbyde. Der er god kompleksitet og interessante noter i både duft smag og eftersmag. Hvis man er heldig at få fingre i en af de kun 7692 flasker, så skal man slippe lige over 6000,- kroner for den. Det er mindst dobbelt så meget som andre aftapninger med denne alder. Om denne aftapning er dobbelt så god, så den højere pris kan retfærdiggøres, må være op til den enkelte af afgøre. Jeg ville aldrig selv give så mange penge for en flaske. Derfor er jeg utrolig glad for, at have fået denne sample sponsoreret, og dermed mulighed for at smage denne sublime aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Mortlach 21 Year Old 2020 Special Releases er, at det desværre er de færreste, der kommer til at smage denne gode whisky, og jeg er derfor nærmest selv blevet “Rare by Nature“.

 

4/5 (1)

Mortlach 10 Year Old Omega – Signatory Vintage 2008/2019

Udgivet den af

Mortlach 10 Year Old Omega – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Mortlach 10 Year Old Omega er en skotsk whisky på 56.3%. Whiskyen er fremstillet på Mortlach Distillery, som er et af destillerierne i Speyside regionen. Spritten er hældt ex-bourbon fad, med fadnummer #800089, den 13/3-2008. Den er så igen aftappet den 1/2-2019, hvilket gør whiskyen 10 år gammel. Flasken er sendt på markedet i forbindelse med afholdelse af Whiskymessen 2019, sammen med Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha. Sammen udgør de sættet Alpha & Omega. Der er kun sendt 247 flasker til salg på markedet. Whiskyen er fremstillet uden kølefiltrering, og der er ikke brugt kunstig farve. Den er desuden aftappet ved fuld fadstyrke. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen fra whisky.dk.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #204

Anmeldelse af Mortlach 10 Year Old Omega

Næse:

Når man fører næsen hen i nærheden af glasset, så kommer en let duft af frugter frem som det første. Der duftes lidt søde æbler, og noget som minder lidt om umoden fersken. Efter nogle minutter kommer en fin duft af vanilje frem i glasset. Der opfanges momentvis frisk mynte i denne skotske whisky. Det høje alkohol indhold i denne cask strength aftapning, er ikke at mærke i duften. Et par dråber vand giver en fjern note af moden appelsin i glasset.

Mortlach 10 Year Old Omega - Sample

Mortlach 10 Year Old Omega – Sample

Palette:

Der er lidt mere alkohol i smagen, end der er i duften. Det er en smags sag, om man vll nedvande, da drammen ikke fremtræder sprittet i sit udtryk. Smagen er tydeligt præget af vanilje og karamelsødme. Der ligger en snert sødme fra honning i baggrunden. Efter et par nip til drammen, kommer et let mineralsk udtryk, hvor der kommer en smule kalket udtryk. Ligeledes mærkes momentvis lidt prikken fra stærk og frisk ingefær på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Honningsødmen ligger fint i hele mundhulen. Samtidig mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen. Momentvis mærkes lidt mynte på tungespidsen. Munden tørrer en smule ud, og det mineralske udtryk, der også var at finde i smagen, kommer tydeligere frem. Man efterlades med et minde om vanilje, mækechokolade og lidt solmoden appelsin, inden munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A classic whisky from Mortlach. A cracking complex, mellow dram, bottled by Signatory at cask strength at 10 years old – Distilled: 13/03/2008 – Bottled: 01/02/2019, matured in Bourbon Barrel cask #800089 and only 247 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er fornuftig whisky. Kan man lide klassisk bourbon lagret whisky, så er dette et glimrende bud, en dram man vil kunne lide. Whiskyen fremtræder generelt blød og imødekommende, på trods af det høje alkohol indhold, der er i denne fadstyrke aftapning. Samtidig er der en interessant kompleksitet, hvor jeg særligt finder det mineralske udtryk interessant. Et udtryk som ellers er mere kendt i whisky fra øerne, og særligt fra meget Islay whisky. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner. Jeg fik denne 3 cl. sample af Ulrik, da jeg besøgte whisky.dk butikken i Sjølund. Konklusionen på denne anmeldelse af Mortlach 10 Year Old Omega er, at det er en fin Speyside whisky, med et lille twist fra øerne.

3/5 (1)

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 – Signatory Vintage 2008/2017

Udgivet den af

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 – Signatory Vintage fra Mortlach Distillery

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fra Mortlach Distillery, der er et af Skotlands destillerier beliggende i Speyside regionen. Den er flasket af den uafhængige aftapper Signatory Vintage for Skjold Burne i Aalborg, og sælges under navnet “Aalborgmalten 2018”. Aftapningen er single cask whisky fra first fill ex-bourbon fad no. 800036. Råspritten blev destilleret den 13-03-2008, og whiskyen blev flasket den 06-10-2017. Selvom flasken er uden aldersangivelse, så er den lidt over 9 år gammel. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden kunstig farve. Jeg har fået flasken i fødselsdagsgave af min kone. Jeg er født i ’73, og denne flaske er nummer #73 af i alt 180 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #200

Anmeldelse af Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Næse:

Man dufter straks egetræ og mint, når man sætter næsen til glasset. Langsomt fortrænges denne aroma, og erstattes af friske og modne frugter. Man lugter tydeligt modne røde æbler. Fra baggrunden kommer der, efter lidt tid i glasset, en fin og let duft af vanilje i denne whisky. Når drammen har stået et stykke tid i glasset, så bliver vanilje duften tydeligere og tydeligere. Man mærke kun svagt alkoholen i duften.

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Palette:

Alkoholen er kraftig i smagen, når man første gang tager en tår. Man kan med fordel nedvande en anelse, for at få de finere nuancer frem. Igen er tilstedeværelsen af egetræ meget tydelig i smagen, og man fornemmer en vis bitterhed i baggrunden. Ikke at det bliver for meget, men blot rigeligt til, at man ikke er tvivl om, at denne Speyside whisky har lagret på egetræ, og fået meget ud af det. Vaniljen bliver igen tydeligere efter et par mundfulde. Ligeledes kommer der langsomt en fin frugtsødme frem. Kombinationen af bitterhed, vanilje og en smule frugtsødme leder tankerne hen på mælkechokolade.

Afslutning:

Der er en medium lang afslutning på whiskyen. Når man har nedvandet med et par dråber vand, er varmen fra alkoholen nedtonet en smule. Også her er egetræ og vanilje tydelig. Frugtsødmen ligger som et lille fint lag på tungen. Sødmen prikkes til af noget bitterhed. Man mærker samtidig stærke krydderier som kanel og peber på tungen. Tungen tørrer slutteligt en smule ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af moden frugt i munden. Ligeledes fornemmes en smule metallisk bi-smag.

Hvad siger producenten:

“Distilled at Mortlach Distillery 2008. Specially selected for Denmark 2017 #4”

Konklusion:

Denne whisky er ganske fin. Kan man lide egetræ, og tydelig påvirkning fra fadene, så er dette en glimrende dram. På trods af tydelig fad indflydelse, så virker whiskyen ung i sit udtryk. Den tilbyder ikke en voldsomt stor kompleksitet, men har dog stadig noget at byde på. Det er værd at bemærke, at whiskyen udvikler sig positivt i flasken efter åbning. Man kan købe en flaske af denne uafhængige aftapning for lige under 500,- kroner. Der findes mange gode flasker i det prisleje, og konkurrencen er hård. Konklusionen på denne anmeldelse af Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 er, whiskyen er fornuftig, særligt hvis man har tålmodighed til at vente på den åbner sig op.

3/5 (1)